癌症是一种非常可怕的疾病，一旦患了癌症几乎就相当于被下了死亡通知书。可是癌症虽然可怕，但只要能在生活中注意合理饮食，加以调理，就可以起到很好的预防作用。癌症患者在饮食上多加注意，也可以有效的抵抗病魔的侵袭。
哪些食物可以帮助我们抗癌呢？
1、芋头
芋头是一种非常常见的南方蔬菜，可以帮助我们提高身体免疫力。经常吃芋头不但可以帮助我们补充充足的维生素，加速体内的新陈代谢，还可以帮助我们防癌抗癌。芋头中的糖分和淀粉含量都很低，经常吃芋头还可以达到瘦身减肥的效果。
2、马齿苋
马齿苋是一种常见的野菜，很多人只有清明节吃青团的时候会使用一些马齿苋，可是马齿苋具有非常优秀的解毒作用，可以帮助我们防癌抗癌。马齿苋中还富含有非常丰富的胡萝卜素，维生素e以及硒元素，可以帮助我们抑制肝癌和淋巴癌的产生。
3、荔枝
一骑红尘妃子笑，传说中杨贵妃最喜欢吃荔枝。荔枝是一种具有抗癌效果的水果，这种水果不但味道鲜美，还可以给我们的身体补充非常充足的维生素。用荔枝榨取的果汁，可以有效的帮助我们抵抗癌细胞，而且对我们身体没有任何的负面影响。
4、猴头菇
猴头菇是一种比较珍贵的山珍，是一种非常优秀的养生食材。经常食用猴头菇，不但可以帮助我们抗衰老，还可以帮助我们抗癌。猴头菇中富含有非常丰富的矿物质和营养元素，具有很好的滋补作用，还可以帮助我们对肠道溃疡的问题起到辅助治疗的作用。经常吃猴头菇可以帮助我们增强机体的抗病能力，促进抗体的生成，对淋巴癌和肠癌有着非常优秀的抵抗效果。
哪些食谱可以帮助我们抗癌呢？
芦笋炒虾仁
第一步：我们要准备好芦笋，虾仁和彩椒作为主料，准备好大蒜，食盐，鸡精和适量的植物油作为配料。
第二步：用牙签将虾仁中的虾线挑出，在清水中洗净，控干水分，加入少许的料酒，盐，腌制20分钟左右。将芦笋用清水洗净，切成小段，将辣椒去除种子切成细丝，蒜切片放在旁边备用。在锅中加入少量的清水烧沸，加入一些盐，放入芦笋焯烫大约30秒。焯芦笋的时候，时间不可以过长，否则的话会使口感变老。
第三步：在锅中倒入少量的油，放入蒜片爆出香味，倒入彩椒和虾仁，用大火来翻炒。然后倒入已经焯好的芦笋，加入适量的鸡精和盐调味。炒至虾仁变成鲜艳的红色就可以出锅了。
