千万别小看我们平常用来做为零食吃的大枣，大枣的营养成份很全面，既可用作食物还可以入药。大枣从严格意义上来说应该是一种水果，新鲜的大枣生吃味道鲜美；而入药的大枣则是晒干后的大枣。大枣有补气养血的作用，近几年医学家发现，大枣抗癌效果也很好，食用大枣可以治疗多种癌症。
大枣的功效与作用
一、常吃大枣能够预防贫血：气血不足的人可以多吃大枣，特别在白细胞、红细胞、血小板偏低时，大枣可作为辅助的食疗品，有补血的功效。
二、大枣有健脾养胃的作用：平时经常食用大枣泥，对一些肠胃功能不是特别好的人有一定的调理功能。
三、预防骨质疏松：大枣中含有丰富的钙和铁，对于一些中老人以及产后的妇女来说，常喝红枣汤可以预防骨质疏松和贫血。
四、大枣抗张血管的作用：大枣中含有一种叫做环磷酸腺苷的物质，这种物质能够抗张血管，预防心脑血管疾病的发生。
五、大枣有防治癌炎的作用：对于一些有肝炎的患者来说，每天吃几颗大枣是很的益的；肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，可以多喝红枣汤，有效的降低血清谷丙转氨酶水平。
六、大枣有养颜的功效：对于女性朋友来说，大枣有延缓衰老和美容的作用，每天八颗枣，容颜永不老！
大枣的防癌效果
大枣中含有丰富的营养，可以提高人体的免疫力，改善肝功能，大枣中大量的维生素能够改善人的情绪，让患者情绪平稳，增强抗病能力。
大枣有补五脏的作用：对于一些肝癌患者来说，多吃大枣可以维持肝功能的正常。
大枣有补气血的作用：肺癌患者因为气虛也可以每天食用几颗大枣。
大枣有健脾养胃的作有：对于一些胃癌和肠癌患者可以每天食用大枣汤，有增加食欲的作用，还可以有效的预防便秘，缓解病情。
大枣中含有丰富的维生素和蛋白质，对防癌和抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
食用大枣的注意事项
食用大枣不能过量，因为大枣可以说是甜食，吃得太多容易引起涨气，造成肠胃不适；生吃大枣比熟吃其实营养价值更高，因为高温加热会破坏大枣里面的营养成份以及各种维生素。