电饭煲是每个家庭必备的煮饭神器，但是对于一些长期住在学校没有更多的厨具的学生来说，单单一个电饭煲就可以发挥无限的作用，那电饭煲能炒菜吗？电饭煲除了煮饭，还能做哪些事情呢？

电饭煲可以炒菜吗

答案是可以。但是注意，由于电饭锅的工作原理，到达一定温度会自动跳档到保温，这就意味着如果不拿东西压着，是很难做到我们平时所说的“炒”的，或者说，这样炒出来的东西，风味是很难赶上正常炒菜的。另外由于功率限制，加热速度较慢，无法达到快速熟化。所以如果要用电饭锅炒东西，建议使用不粘锅；减少每次炒菜分量；尽量用东西压着（但是会减少使用年限）。

电饭煲可以做什么

1、甜点篇

用电饭煲做过蛋糕的人都知道，电饭煲蛋糕是比烤箱蛋糕更加细腻的，口感也更加嫩滑。电饭煲可以像煮饭一样烘烤蛋糕，还可以做一些饼干等点心。但美中不足的是电饭煲面积比较小，速度可能也比较慢，做出来的点心种类可能也不多。大家有兴趣可以自行搜索一些菜谱来尝试一下。

2、煎烙篇

电饭煲可以做煎饼或者烙饼，好处是不容易糊锅，因为电饭煲基本都有自动断电的功能。但由于用电饭煲做煎饼可能需要很多油，而且可能会煎的不均匀，因此最好注意选用不粘涂层的电饭煲，加热的时候也尽量不要强制按键。

电饭煲使用注意事项

1、平时吃饭后要清理锅里剩饭、建议不要用钢丝球搽电饭煲、以免弄坏内胆里面的漆，会影响电饭煲的效率，甚至会烧焦或夹生米饭。

2、做饭时要将内胆放入电饭煲壳体里，注意轻轻地将内胆转一下，这样以防电饭煲内胆没有压到位发电热盘上，压到位中央后，请将电饭煲盖住按到位。如果没有到位，煮出来有可能会夹生米的，甚至还会影响电饭锅平均寿命。

（责编：郑梦雪 ）