很多人以为只有吸烟才会得肺癌，其实不然，饮食不当也会导致肺癌的发生，比如吃煎炸肉，不信的话就跟随小编一起来看看本文吧。
常吃煎炸肉最易得肺癌
红肉在高温加工过程中会发生致癌物异胺环，所以经常吃长时间煮的红肉、煎炸肉，得肺癌的几率要比一般的人要高的高。此外，研究显示：煎炒油炸的烹调方法也会影响肺癌的发生，以累积煮食碟数核算，每累积油炸3650碟便会添加近2.5倍患肺癌比率，其次为每累积煎和炒3650碟均增逾1倍。至于任何可发生煮食油烟的烹调方法，每累积烹调超18000多碟，则会添加1倍肺癌危险，如累积超73000多碟，则会添加逾6倍比率。同时研究还发现，受访的1/4患肺癌女性，便因煮食油烟暴露导致肺癌。
可预防肺癌的食物
1、苹果
日本弘前大学的研讨证明，苹果中的多酚能够按捺癌细胞的增殖。而芬兰的一项研讨更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不可是最好的血管清理剂，并且是癌症的克星。假设人们多吃苹果，患肺癌的几率能削减46%，得其他癌症的几率也能削减20%。
2、芹菜
芹菜之所以能够预防肺癌，是因为芹菜中的一种叫肉豆蔻醚的有机化合物，可以中和烟中的致癌物-苯并芘，从而抑制癌症的发生，尤其是肺癌，效果更为明显。此外，芹菜还含有大量的木犀草素，可以起到抗氧化的作用，一天大概两匙量的芹菜还可以很好的补充每日所需的维生素c。
3、菠菜
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损害造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少下降一半。此外，西红柿、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
4、胡萝卜
有补血养肝、解毒化滞的成效。其间的胡萝卜素在高温下很少被损坏，并容易被人体吸收。长时间吸烟的人，每日如能饮半杯生胡萝卜汁，对肺部也有很好的维护效果。
5、绿豆芽
绿豆芽性寒、味甘，有清热解毒，利水消肿成效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂，能影响机体发生干扰素，而干扰素有抗感染和按捺肿瘤的效果；此外，绿豆芽还含有丰厚的维生素E，能维护上皮细胞，仍是维生素B17的重要来源，可预防癌症。长时间吸烟，经常接触有毒有害物质者，常吃绿豆芽有较好的解毒效果。
6、西红柿
西红柿中含有的西红柿红素能促进一些具有防癌、抗癌效果的细胞素的排泄，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解效果。同时，它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究证明，如果每天人摄入适量的西红柿红素可降低肺癌、胃癌、前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率。
