专家表示，红枣是一种营养成分多样、价值高的食材，除了含铁量比一般的水果蔬菜高之外，还含有大量的维生素，特别是维生素C、维生素B，有着“天然维生素丸”的美誉。无论是鲜枣还是干枣，都有很高的营养价值。红枣可以和葱一起吃吗？红枣不能和什么一起吃呢？

红枣可以和葱一起吃吗

红枣和葱一起吃易导致消化不良。红枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

红枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和，易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

红枣不能和什么一起吃

1、不宜与维生素同时食用

枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。

2、不宜和黄瓜或萝卜一起食用

萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。 3、不应和动物肝脏同时食用

动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

4、服用退热药时禁忌食用

服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。红枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

吃红枣注意事项

1、枣皮要嚼细

红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。

2、吃枣后要喝水或漱口

红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。

（责编：郑梦雪 ）