随着生活水平的提高，高血压病情会越来越普遍，高血压患者在饮食上也是需要注意的，要多吃健康的蔬菜，以保护心血管，降低血压。只要常年坚持食用，就有一定的降压效果。常见的这些蔬菜都是可以降血压的良药！
可以降血压的蔬菜
1、木耳
木耳含有糖、脂肪、蛋白质、维生素B和钙、磷等微量元素，具有益气健血、凉血止血、降血脂、降血压的功能。黑木耳有“素中之荤”的称号，这也间接表明其营养丰富。黑木耳可通过改善血管间接实现降压的功能，适用于各种高血压。除了降低血压的能力外，木耳也具有预防缺铁性贫血、血栓和癌症的作用。所以，多吃木耳能够降血压这一说法是成立的。
2、芹菜
根据实验，芹菜有一种物质可以加速脂肪的分解和消失。经常食用芹菜不仅能帮助降低血脂和血糖，还能起到预防和治疗肥胖、脂肪肝和高血压的作用。
推荐吃法：凉拌芹菜。将芹菜根洗净，切片，放入沸水锅中压出；将鲜姜、醋、味精、盐放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，撒上油，搅拌拌匀。也可将芹菜根洗净榨汁，每天早上加蜂蜜口服，具有降血脂和降血压的作用。
3、大豆
营养专家说，一些蛋白质本身具有降血压功能，而大豆蛋白质含量高达35%，精氨酸和赖氨酸含量较高，有助于改善血管功能，并在降压过程中发挥作用。但是，蛋白质的组成在人体中是复杂的。大豆蛋白与大豆不一样。其降血压效应属于生物药物性质的影响，而不是饮食疗法，所以不应该一味混淆。专家建议，吃二至一两的大豆比较合适。加工大豆的大豆蛋白质含量会减少一半，所以要吃全谷物，可以起到很好的降压作用，平时煮熟后拌凉菜或是炒菜、煲汤、煮粥都可。
高血压不能吃什么蔬菜
蔬菜不像水果含糖量很高，一般蔬菜都适合高血压患者食用，但是高血压患者要谨慎食用辣椒，因为过分的辛辣刺激会促使神经兴奋，从而导致血压升高。并且各类咸菜也不适合高血压患者食用，咸菜中的有些物质会诱导血压升高。还有就是高血压患者应尽量少食用纤维硬的蔬菜，例如牛蒡、竹笋、豆类等等。因为纤维硬的蔬菜不容易被消化，会影响血压。
