山药，是可食用的蔬菜，对任何人都有好处。我们经常吃的山药是秋季的食物，山药营养丰富，吃法也很多，其中大家都爱拿来煲汤喝，吃山药的好处有很多，，那么吃山药有哪些好处呢？哪些人不适合吃山药？

吃山药的好处

1、降低血糖

山药吃起来会黏黏的，这是一种黏蛋白，这种蛋白质可以有效的降低血糖，而且对治疗糖尿病有一定的作用，是糖尿病人的食疗佳品。

2、延年益寿

山药富含黏液蛋白、维生素和微量元素，多吃山药可以有效降低血脂沉淀在血管壁，可以预防血管疾病，有延年益寿的功效。

3、抗肝昏迷

吃山药还有一定的镇静作用，如果感到心神不宁，思虑过多，失眠等情况，吃一些山药就可缓解。近年研究发现山药可抗肝昏迷。

哪些人不适合吃山药

1、男性前列腺癌，女性乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分可合成体内的激素，如睾酮和雌激素。 因此，对于患有前列腺癌和乳腺癌妇女的男性来说，不宜食用山药。

2、糖尿病患者不能多吃

虽然山药根茎中所含的山药蛋白具有降低血糖的作用，但山药根的食物淀粉含量高。 如果消耗过多的食物，它不会降低血糖，但会导致血糖升高。 因此，糖尿病患者不应该吃太多的山药。 如果有些患者喜欢山药，那么主食的量应该适当减少，否则会适得其反。

3、喜欢吃火锅的人

山药本身就是补药。 吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使山药具有一定的性热，容易上火。 所以吃火锅时，最好少吃山药。

吃山药注意事项

1、对山药过敏的人不要吃山药，因为山药也可能是食物过敏的过敏原，所以如果对山药过敏的话，食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用山药。

2、山药不能和碱性药物一起吃。因为山药中有淀粉酶，如果山药和碱性药物一起吃的话，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，山药的营养价值就流失了。

（责编：郑梦雪 ）