中国的饮食文化可谓是博大精深，主食的种类更是浩如烟海。虽然自古就有南方吃米，北方吃面这种说法，可是在现在的餐桌上，米饭永远是餐桌上不可或缺的主角。吃的多，大家对米饭也就越加了解，自然也会产生更多的说法。喝粥养胃吗？总吃米饭容易长胖吗？白米饭容易升血糖吗？这些都是常见的疑问。下面我们就来了解一下我们每天都要吃的米饭。
那么米饭有哪些讲究呢？
1、早上喝粥不养胃
我们睡觉的时候滴水未进，通过进行呼吸、排汗和排尿活动，会使我们细胞中水分大量流失。这样我们起床后，身体就会处于缺水的状态。所以说养生专家呼吁我们每天早晨喝一杯淡盐水，可以补充我们夜晚流失的水分和电解质。早上喝粥也是基于这样的原理，粥的含水量很高，一碗熬的稀稀烂烂的白米粥，不但容易消化，还可以补水，补充电解质。早上喝粥对身体有很多好处，但是却不能养胃！长期吃这些好消化的粥，消化能力会逐渐退化，反而会影响到我们的肠胃功能。
2、中午要吃杂粮饭
中午这顿饭是非常重要的，不但要补充上午流失的营养，还要支持我们下午的活动，因此中午这顿饭是一定要吃主食的。可如果摄入了太多的米饭，很容易导致我们摄入的热量过剩。因此，我们可以选择用杂粮饭来代替纯米饭，不但可以提供充足的营养，还可以给我们提供更多的膳食纤维，有助于帮助我们排出体内毒素。一般来说我们中午可以掺杂的粗粮比例为30%。
3、晚上粗粮要加量
很多人晚上只喝点粥，吃些素菜，一是避免影响晚上消化功能，二是可以顺便减肥。控制热量摄入是没有错的，但是千万不要因为减肥而把自己搞的营养不良。因此我们晚上这顿饭主要以消化慢，提供热量低为目标，最好还能起到滋补作用。这就要求我们粗粮的比例要增加，增加到50%是比较合适的。此外，除了增加粗粮，我们还可以在里面增加一些山药之类有很好的食补效果的食材，对我们的身体大有好处。
温馨提示
虽然将粗粮掺入到大米中可以给我们身体带来很多好处，不过粗粮更难消化一些。因此胃动力不足的朋友，应当注意粗粮的摄入量，体弱的中老年人，也应该尽量将粗粮煮的稀烂，这样才便于吸收。
