一直以来，蜂蜜的功效就被吹的神乎其神，比如蜂蜜能美容、蜂蜜能抗癌等等神奇功效，但是这些功效蜂蜜到底具不具备还需要我们进行进一步讨论。
蜂蜜实际上是一种糖的过饱和溶液，它在冬季气温较低的时候会产生结晶，这种结晶实际上就是葡萄糖，那些没有结成结晶的部分是果糖。蜂蜜对人体的益处是毋庸置疑的，蜂蜜主要是由葡萄糖和果糖组成，如果你在熬夜后的中午喝一杯蜂蜜水，它本身含有的糖分能快速被人体吸收，人体需要的糖分能量从蜂蜜那得到充分补充，然后你就会没那么疲劳，再次打起精神。
如果你在早上起来和晚上睡觉前空腹喝蜂蜜，那么你的肠胃的蠕动速度会更快，增快你身体对摄入能量的吸收和对垃圾的排出，明显增加你的排便次数和排便量。如果你有点小感冒，喉咙经常发炎不舒服还有痰，那么喝蜂蜜是你最好的选择，它能润肺止咳化痰，最好是用有同样功效的雪梨一起伴着吃，才能达到最好效果。因为蜂蜜含有果糖，果糖又能促进酒精的分解，所以在喝醉后喝蜂蜜也是很好的，它能起到解酒效果，解除饮酒后可能产生的头痛不适感。
蜂蜜不仅有保健作用，还有美容功效。但是，蜂蜜的美容功效要与其他的有差不多功效的物质一起用于人体效果才能达到最好。蜂蜜可以和黄瓜一起敷于脸上，黄瓜最好用黄瓜汁，黄瓜汁和蜂蜜一起混合才能敷满脸上的各个角落，黄瓜本来就有很好的美容补水作用，它和蜂蜜一起更能使这种作用发挥到极致。蜂蜜还可以和珍珠粉混合制成面膜敷在脸上，珍珠粉是美白保养品里面的翘楚，它和蜂蜜混合更是能让功效加倍。此外，红酒也能和蜂蜜混合用作面膜。除了将蜂蜜制成面膜以外，还可以在在早起时喝一杯柠檬蜂蜜水。柠檬蜂蜜也可以制成面膜，柠檬蜂蜜面膜对肌肤有防晒的效果，在炎热夏天可以试试在晚上用这种方法防晒。
理论上来说，蜂蜜确实可以美白，可是在实践上来说，想要肌肤变得白皙绝对不是用一个蜂蜜就可以了的，肌肤变得白皙是一个长期的过程。而且蜂蜜对皮肤的美白效果收到个人体质情况的限制，并不是所有人都适合并且都会产生效果的。