对于核桃，想必大家都很熟悉，那么，大家知道什么是生核桃吗？所谓生核桃，其实就是刚摘下来的，在硬外壳的外面还包有一层绿色的皮，把它削开才会露出硬壳。通俗点说呢，生核桃就相当于在地里刚刚挖出来的生花生啦！
可能大家会想问：生核桃和熟核桃，哪个的营养价值会比较高？其实呢，生核桃和熟核桃，只是在口感上有些不同。生核桃因为没有经过特殊的加工处理，因此在口感上稍微会有点干涩，而熟核桃口感则稍微好一点。因为生核桃里面的营养成分没有被破坏，所以从营养学的角度来讲，生核桃的营养价值会比较高。
现在就来跟大家说说生核桃有哪些比较常见的做法吧：
一、核桃不仅可以整个食用，也可以切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用哟。
二、对于喜欢吃饼干类的朋友们，可以试试核桃仁饼哟，其具有补肾温肺的作用，以及润肠通便的功效。
三、对于小孩来说，可能生核桃口感会很无味，而小孩儿又需要补充到足够的营养。我们可以把生核桃打成浆，用来当水喝，也可以和面的时候加进去，既保证了小孩儿的营养吸收，又可以补脑呢。
四、用核桃+山药+大米煮成核桃养胃粥，一方面可以补充核桃里的营养，另一方面对胃也有很好的养护作用。
我们都知道，核桃是高蛋白高营养的食品，也是补脑的佳品，但也要注意适量食用哟！
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