很多人喜欢吃大蒜,不仅是因为大蒜某些地区很重要的调味食材,还因为大蒜具有养生的功能。包括大蒜能防癌、抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病等等的传言一直存在。
大蒜号称“天然抗生素”,而且作为天然的抗菌素由来已久。现代研究也证明,大蒜具有抗菌消炎作用,因为大蒜含有硫化合物,这种物质对多种常见的细菌有抑制和杀灭的作用,,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。因此,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。
所以,北方人经常把蒜视为日常饮食必备,每天吃酸杀菌解毒、延年益寿。有研究表示,常吃大蒜的人,比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且,多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。还有报道说大蒜可以抗癌,一些观察性的研究发现,似乎大量食用大蒜能减少胃癌、食管癌、结直肠癌等胃肠道恶性肿瘤的发生。
是不是人人都适合吃大蒜呢?
大蒜虽有很高的食疗价值,但由于大蒜辛温,多食易生热,同时亦有刺激性,并非人人适合吃,若阴虚火旺,或有口、舌生疮等属热证的人群忌食。并且日常生活中不宜一次进食过多,多食则伤脾、损肺、伤耳、生痰、发嗽等。还有的人说,男人不能生吃大蒜,这是为什么呢?
男人不能生吃大蒜吗?
大蒜固然好,但是也有人说大蒜辛辣,吃得太多的确会伤害精子。
对男性来说,摄入过多大蒜会损伤脾胃正气,而脾胃为全身提供充足营养,如果其功能受到损伤,必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状,影响肾气,使得气血受损,最终导致男子精少不育。
不过,并非说男性就得与生大蒜绝缘。喜欢吃大蒜的大多数都是男性,把握量,不要吃太多就行,一次吃一两瓣是没问题的。而且大蒜的抗菌抗癌作用对男性来说也同样适用,一般建议脾胃不佳的男性尽量不要生吃,可以做饭时加入大蒜做调味品。
吃大蒜可以避孕是真的吗?
专家表示,大蒜素确实是具有一定的抗癌作用,但是并没有说可以影响到女性的内分泌。木瓜,可以增加奶水,也具有一定的丰乳作用,但是它对于女性的内分泌是没有影响的,因而不会直接影响到排卵。并不是说女性朋友吃了木瓜,或者大蒜,这个月就不排卵了。如若如此,大蒜也不能作为非常普遍的调料来应用在日常生活中。木瓜对内分泌的影响,也不至于影响到女性排卵。