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米饭是糖尿病的罪魁祸首?

2018/3/15 10:53:31

米饭是我们每天都少不了的主食之一,但是有研究指出吃白米饭或许与糖尿病也有关系,这是怎么回事呢?

米饭是不是糖尿病的罪魁祸首

世界著名医学杂志“英国医学杂志”发表了一项针对中国、日本和美国三个国家的研究:吃白米饭最多的人患糖尿病的风险比起吃白米饭最少的人增加了55%。对于这个结论,很多人都理解为是糖尿病的罪魁祸首,并决定再也不吃白米饭了。专家说糖尿病的病因是多方面的,饮食只是其中之一,所以说白米饭是糖尿病的罪魁祸首是不合适的。但是吃太多的白米饭确实是糖尿病的一个危险因素,因为白米饭经过处理后,很容易消化,导致饭后血糖迅速上升,如果没有足够的运动来消耗血糖,那么人体在餐后总是处于高血糖的状态,会增加脂肪的合成,最终得到糖尿病。即便如此,只要烹调方式是合理的,我们不必拒绝白米饭,完全可以放心地吃。

糖尿病人怎么吃米饭

我们做米饭的时候都会在米饭开锅之后进行焖置,以达到米饭柔软香甜,但是糖尿病人不可以这样吃。糖尿病人要吃刚刚熟透又不黏糊的“整粒大米”,因为这样能延长胃肠道消化吸收的时间,一定程度上能减小血糖的波动。在家里用电饭锅做米饭很好掌握“火候”,但要想避免做出“黏米饭”,还有两个小窍门:一是洗米不要超过3次,否则米里的营养就会大量流失,蒸出来的米饭香味也会减少;二是先把米泡0。5—1小时,可以让米粒充分吸收水分,蒸出来的米饭会粒粒饱满。

糖尿病人不能吃什么食物

1、糯米

大米在人体内进行代谢的话会产生很多葡萄糖,要知道,糯米比普通大米含糖量更高。糖尿病是一种血糖紊乱的疾病,所以糖尿病患者不应该吃米饭,特别是糯米。

2、爆米花

爆米花是许多人最喜欢的食物,但爆米花主要是淀粉。 它会在体内代谢成糖,因此它不适合糖尿病患者进食。 更何况爆米花是一种油炸食品,这也不适合糖尿病人吃。

(责编:郑梦雪 )

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相关问答
Q:常吃米饭会诱发糖尿病吗?

常吃米饭不会诱发糖尿病。 糖尿病比较常见的是一型糖尿病和二型糖尿病以及妊娠期糖尿病等,一型糖尿病和遗传有关系,主要是胰岛素细胞被破坏,导致了胰岛素绝对缺乏和显著减少。二型糖尿病比较常见,和遗传有关,另外也和一些不良的生活方式有关系,比如肥胖、活动量少等,妊娠期的糖尿病主要是怀孕期间葡萄糖的需求量增加,胰岛素抵抗增加和胰岛素分泌相对不足。米饭是常见的食物,能够补充营养,一般不会诱发糖尿病,但是糖尿病的患者应该要注意控制糖水的摄入,在吃米饭的时候应该要控制量。

Q:糖尿病可以吃米饭吗

你好,糖尿病可以吃米饭,治疗糖尿糖尿病不能单纯注重降糖,而是要以长期稳定控制血糖,预防糖尿尿糖并发症为目的。胰岛素增敏剂是糖尿糖尿病综合治疗的新趋势,单纯降糖只是治表,没有治本,不能达到预防心血管疾病发生的最终治疗目标。

Q:糖尿病血糖高能吃蒸大米饭吗?

米饭,包括小米饭、大米饭,其做法有蒸、煮、炒多样,是我们最常见的主食之一,基本上中国人的餐桌都离不开米饭。那么,糖尿病血糖高能吃蒸大米饭吗?糖尿病人不能吃米饭,由来已久。有其理由是米饭中的碳水化合物会转化为葡萄糖,糖尿病人每吃完米饭后一测血糖,就发现指数往上升。然而,整天不吃米饭或少米吃饭也得糖尿病,那是因为米饭吃得少,体内长期摄入碳水化合物不足,会导致胰岛素作用下降,一样有患糖尿病的危险。这样看来,糖尿病患者是可以吃米饭的,但必须注意有量的规定。至于米饭蒸还是煮,关系不大而主要是要如何让米饭变得糖不高,这才是要点。那么,糖尿病如何吃米饭糖不高,应注意以下五个要点。
1、米饭要吃得清淡。这就需要注意尽量不要在米饭当中加入油脂,也不要吃炒饭,以免增加额外的能量,也避免餐后更多地升高血脂。加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免。另一方面,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利控制血压和预防心血管意外。可以加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。
2、米饭要吃得粗,减少精。所谓粗,就是尽量减少精白米饭,也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。
3、米饭要吃得多种花色混合。最好不要用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。其中豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分,如单宁和植酸等。
4、糖尿病人要吃刚刚熟透又不黏糊的“整粒大米”,因为这样能延长胃肠道消化吸收的时间,一定程度上能减小血糖的波动。
综上所述,糖尿病血糖高能吃大米饭,但是,一定应该学会粗细搭配,科学食用。

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