铁观音是福建安溪县的所产的乌龙茶的一种，它是一种半发酵茶，在中国名茶之列，铁观音名称的由来听说是乾隆皇帝所赐，当然这些也是民间的一种说法，铁观音中含有丰富的氟，因此它在一定程度上是可以防治蛀牙产生的。且其含有的黄酮醇类具有消除口臭的功效，加上蜂蜜食用，在一定程度上是可以缓解口臭的。
口臭指的是从人体口腔或其他充满气体的地方所发出的臭气。据调查显示，中国口臭病患者达到25%在西方国家则有50%，或许这在一定程度上是由于中国人好茶，而西方人喜好饮牛奶的原因。牛奶容易引起口腔以及呼吸管内的细菌滋生，从而引起口臭。口臭它一般来源于口腔中未治疗的牙齿或口腔疾病等，口臭气体的发生是由于细菌经过发酵分解后从而产生的臭味，当然不注意口腔的清洁，口腔也会有气味。
一般情况下，口臭是可以治疗的，只要查明原因，对症下药的同时坚持每天刷牙，注意口腔卫生。进行正确的刷牙方法，以便清除人体内的口腔内的细菌，可以每天清晨的时候喝一杯温盐水，来调节人体的肠胃功能，也在一定程度上可以消除口臭，多食用富含膳食纤维的食物，口嚼口香糖等都可以缓解口臭。
铁观音在一定程度上是可以缓解口臭的，加上蜂蜜之后它能够调节人体肠胃的消化功能，同时还具有止咳润肺的作用。但是在做蜂蜜铁观音茶时要注意，先泡好铁观音后再加入蜂蜜，因为蜂蜜内的营养物质容易被高温破坏，因此水温不宜超过80℃。当然，茶中含有的钾，钙，镁，锰等矿物质元素，可以帮助人体维持酸碱性的平衡，同时钾还可以预防高血压，氟有防止蛀牙的功效。猛可以提高人体的免疫力，防延迟衰老，具有美容的功效，其他的有机成分，比如黄丙醇类可以增强血管壁从而达到消除口臭的功效。
同时多喝蜂蜜铁观音茶还可以缓解治疗细菌性口腔感染，还缓解急性胃炎等，因为铁观音中含有较多的茶多酚化合物，它能够缓解肠道的紧张情绪，从而缓和肠道的蠕动。茶多酚还可以与细菌相结合，使细菌死亡，从而达到保护胃粘膜的作用，因此它是可以治疗肠炎的。而肠胃等也是引起口臭的原因之一，因此饮用铁观音蜂蜜茶是可以治疗口臭的。
