番茄是常见的菜，很多人都忽视了他的价值。番茄含有番茄红素，可以预防前列腺癌。前列腺癌已经是危害男性健康，排名第一的恶性肿瘤，随着生活饮食习惯的改变，前列腺癌的发病率正在不断上升。
番茄红素预防前列腺癌
番茄红素是类胡萝卜素的一种，主要存在于番茄中。番茄红素有较强的抗氧化作用，所以他的防癌作用日益受到重视。摄食番茄制品可以降低癌症的危险性，特别是前列腺癌，消化道癌，乳腺癌等等。
现在番茄红素一般作为食品添加剂，用在食品加工工业中。天然番茄红素主要以反式形式存在，也是最稳定的结构。在动物体内，血浆中的番茄红素水平受到生活方式的影响，不饱和性使得其不稳定，容易被分解氧化。
但是日常吃番茄还是要吃足够量，才能有足够的番茄红素。英国一项研究发现，每周吃三斤的番茄，可以降低男性前列腺风险。和不吃或者少吃番茄的人相比，每周至少吃三斤西红柿的男性，前列腺风险降低了百分之十八。
前列腺癌早期没有明显症状
因为前列腺癌早期没有明显症状，所以很多人都发现不了早期的前列腺癌，因此错过治疗。在早期前列腺癌的阶段，病人并没有一点特征。随着前列腺癌的病情的发展，前列腺癌患者会有不同的症状。因为在初期没有明显症状，所以很多人都难以发现前列腺癌。
前列腺癌的中期会出现尿频，尿急，尿不尽等表现，这些表现又和前列腺炎，前列腺增生等疾病的症状类似，所以也容易被患者忽略，或者被误诊。如果没有经过鉴别诊断，很容易错过前列腺癌的治疗时机。
不能靠单一种食物来预防前列腺癌
人的营养是由不同的食物和营养组成，其中有很多会影响癌症的发病风险。所以不能以热和一种大毒的食物，来预防癌症。预防前列腺癌，还是要靠筛查体检。男性进入40岁后，就要定期检查前列腺癌抗原PSA，如果发现在指数升高，要进一步做穿刺检查，及早的确诊治疗。对于有家族病史的男性，更应该定期做筛查。