随着季节的变化，草莓逐渐开始上市了。草莓一直是受到人们所喜爱的水果种类之一，不仅好吃而且营养美味。当然，也有很多人对草莓还有很多困惑的地方，下面一一为大家解答。
草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。草莓原产于欧洲，20世纪传入我国。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有京、津、沈、杭等市。
草莓系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。
一、草莓的生长季节
草莓爱光，喜潮湿，怕水渍，不耐旱，喜肥沃透气良好的砂壤土。春季气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最适生长温度为20-26度。
草莓的生长期大约50天，正常的情况是夏末秋初。如果温度适宜一年四季都可以，不同地方由于纬度不同而温度差别导致生长时令不一样。用温室大棚栽培草莓，采果期可以从当年12月一直延续到第二年6月，产量高，效益好。
二、挑选草莓的方法
方法一：看外观。太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康
方法二：看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。
方法三：闻香气。自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气
方法四：看草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是红色的，那么就一定是染色的
方法五：看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。
方法六：看内部，自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气
方法七：摸草莓的质感，买草莓的时候可以用手轻轻捏下草莓，如果很坚硬，说明它不是很熟，吃起来会涩嘴。如果捏起来比较软那就更不能买了，熟过头了，没多久就会坏，草莓本身就是很不经保存的，太软的草莓没多久就烂掉了。
三、草莓的保存方法
第一步：选新鲜、无损伤的草莓进行存放。
第二步：礼品级草莓包装严密，直接入冰箱就可以。
第三步：冰箱冷藏区域，调整到2～4度的环境，可以存放4-8天，温度变化越小，草莓越鲜美好吃。也就是说，不要频繁打开冰箱门~
