根据研究者的统计，乳磨牙和恒磨牙患龋齿的机会最多，其次是双尖牙。因为这些牙的沟窝较多，更容易贮留食物的残渣和细菌，而且漱口时又不容易被漱掉。它们长期存留的结果，是使局部酸度增高，牙质锐钙就从牙沟窝处开始了。刚开始发生的时候，患者基本上没有什么不舒服的感觉，因为这时蛀牙的破坏还只限于牙齿最外层的牙釉质。牙釉质虽然是人身上最坚硬的组织，但是它没有知觉。
这一时期虽然还没有症状，然而病牙实际上已经发生了变化。病变地方的牙釉质出现了色斑，颜色灰白但没有光泽，随着病变的发展，逐渐变成黄褐色，进一步就会形成浅浅的龋洞。在牙齿咬合面的沟裂里，早期的蛀牙表现为黑色的损伤，用口腔科的探针进行检查时，损坏的地方能够把探针勾住，说明已经产生了沟洞。对于这种早期的牙釉质龋病，一旦发现，不能因为没有痛苦就加以忽视，而应该作早期处理，阻止它继续发展。这种疾病的进展是非常缓慢的，在其缓慢病变的过程中，有相当一段时间不会引起什么症状，往往不容易被人们察觉，因此得不到早期治疗。
另外，蛀牙及其继发的疾病，在一般情况下，不会危及人们的生命，通常不会受到人们的重视，这样就加重了蛀牙危害的严重性。尤其在青少年和儿童中，蛀牙的发生率是很高的，得了蛀牙，会给少年儿童的口腔健康甚至全身健康造成很大危害。
蛀牙在儿童和青少年最为常见
首先是因为儿童和青少年很多人都还存在乳牙，而乳牙同恒牙相比钙化程度比较差，表面不如恒牙坚硬，对细菌腐蚀的抵抗能力也差。
其次是因为小孩常喜欢吃甜食，供细菌利用的碳水化合物就多，加上儿童不易养成定期定时刷牙的习惯，如果清洁口腔的工作不及时或不正确，食物的残渣更容易留在口腔里，特别是粘在牙面和塞在牙缝里，这就为细菌产酸，破坏牙齿提供了条件。
另外，有些人的牙齿钙化不好，形态发育不正常。有些儿童乳牙脱落过早或过晚，代替它的恒牙位置发生错乱等也容易引起蛀牙。口内的第三磨牙常常因萌出位置不够而位置倾斜，与第二磨牙间隙加大，患蛀牙的机会也较多。对于牙齿来说，就是在它的不同部位发生蛀牙的机会也不相同。两颗牙相邻的牙面容易患蛀牙。这是因为两牙相邻的牙缝不容易刷干净，食物残渣堆积多，局部酸度高的缘故。
预防蛀牙的方法有
第一招保持口腔清洁，控制细菌生长。不清洁的口腔，是细菌生长的肥沃土壤，所以，做好口腔卫生是预防蛀牙的主要措施之一。坚持每日三餐后刷牙，可有效地减少和控制细菌的生长。青少年不要在睡前吃零食，尤其是甜食，以免粘在牙齿上的糖类发酵，使牙齿受蚀损坏。
第二招加强牙齿锻炼，提高抗龋能力。氟素是人体进行正常代谢和促进健康所必需的一种元素，它对牙齿的坚固起着主要作用，还可以抑制细菌的生长。牙齿补充氟素的方式很多，其中使用氟化物牙膏是一种简便而有效的途径。
此外，还可以用氟化钠溶液漱口，具体做法是在彻底刷牙后，用0.1%氟化钠溶液每周含漱一次，或用0.2%氟化钠溶液隔周一次，或用0.05%氟化钠溶液每天含漱一次，每次均为10毫升，用力含漱1分钟，漱毕30分钟内不要漱口或进食。
第三招改变饮食结构，控制糖类摄入。食物越来越精细，含糖量不断增加，如巧克力、奶糖、精制蛋糕等，这些软而黏的食物粘在牙齿表面，为致龋细菌提供了充足的“粮草”。因此，尽量限制此类食物的摄入量，多吃瓜果、蔬菜、蛋、肉类等食物，以促进牙齿的健康。