日常生活中，很多人都无辣不欢，尤其是湖南人和四川人，特别喜欢吃辣的。然而，有人发现了，吃完比较辣的食物之后会有出汗的情况发生。那么，为什么吃完辣的就会出汗呢？
事实上，辣在中药属于辛味，具有发散、行气、行血的功效，吃的太多会出汗，这也是湖南人和四川人为什么爱吃辣的原因之一，因为两地湿气重，需要吃辣来促使排出体内的湿气。
一吃辣就出汗，或许还与季节有一点关系。夏季就不适合食用辣椒之类的辛辣的食物的，夏季本就干燥炎热，吃辣会加速汗液的分泌，会导致不停止地流汗，而且会心脏的跳动加速，使人的情绪比较激动。
其实，一吃辣就出汗属于正常现象，不需要特殊处理。辣椒刺激血管扩张导致的出汗增加，每个人都会这样，只不过程度不一样而已。所以，不用太过于担心自己的身体是否出现了问题。
1、辣椒的成分。
人们平时吃得较多的辣的食物就是辣椒，常见的有青辣椒和红辣椒，它们经常出现在人们的餐桌上。它们不仅是生活中的调味品，同时也是一种营养丰富的蔬菜。辣椒和辣椒酱之所以吃了会让人出汗，是因为它里面含有辣椒碱和辣椒素，食用过后，身体错以为自己暴露在高温中，会产生一种被灼烧的错觉。身体会用流汗的方式来应对这样的热，所以有时会导致人一吃辣就出汗。
2、出汗的原因。
吃了辣椒后，其中的辣椒素会有选择性地与TRPV1蛋白质结合而产生热量，而TRPV1蛋白质位于感知痛觉和热觉的神经细胞的细胞膜上，负责传递和调制一些感知觉，如痛觉和热觉等。所以，当辣椒素和这种蛋白物质结合时，TRPV1热活化性的通道就被打开，这时人体就会感觉到热量的产生，就会通过出汗来散热。
3、辣是一种触觉。
这里所说的辣不是人们日常生活中常说的“酸甜苦辣”里面的味觉，而是一种痛感触觉。当辣椒素和神经细胞上的TRPV1蛋白质结合后，再遇到37℃的温度，就会使TRPV1的结构发生变化，从而产生“热”的讯号，人体就会像受到高温灼热一般，这时汗腺就需要通过排调节身体的温度，所以人体就会出汗了。