很快就将迎来中国的传统节日春节，每次过节，不管是家人还是好友都喜欢通过聚餐来联络感情，值得注意的是春节享受美食盛宴的同时，一定要小心健康，天天吃大餐，小心吃出胃癌哦！
春节期间要小心，这几种吃法易诱发胃癌！
据资料显示，全球每年胃癌发病约98.9万例，亚洲有70万例，其中中国占46.3万例，是总发病例数的46.8%。胃癌的发病率虽然排第四，但是它的死亡率却排在了第二位，而春节的大鱼大肉更加的刺激这些数据的增长。
我们都知道诱发胃癌的原因有很多，可是饮食却是其中一大关键。春节期间，因为饮食问题诱发胃癌的几率更大。
喜欢吃熏制肉类
春节期间，不少地区喜欢拿出熏制的肉出来待客，而且几乎每餐必吃，炒腊肉、蒸腊肠、熏猪舌等菜式应有尽有。可是你知道吗？调查表明长期食用熏烤食品的人群中，胃癌发病率高，这与食品中含有致癌物亚硝酸盐含量高有关。据悉胃癌发病和家庭的电冰箱占有率有关，如果电冰箱使用率较高，胃癌发病率就会偏低。总的来说，我国的冰箱使用率较高，胃癌发病几率有下降趋势。然而，在北方地区，因为摄入烟熏、高盐食品并不少，胃癌仍旧高发。
老吃剩菜
春节里，为了显得丰盛，很多家庭喜欢做很多的菜和饭，一顿没吃完，又舍不得扔掉，把剩菜剩饭加热后再吃。有调查表明，剩菜饭重新加热后再吃的话，不仅没什么营养，而且人体很难消化，长期食用的话，容易发生消化不良导致胃病甚至胃癌。
混合用筷感染幽门螺杆菌
新年里，大家在一起聚餐难免会用各自的筷子一起夹着同一盘菜，不同的人沾有不同的口水，这些习惯都可能将口腔内、肠胃里的幽门螺杆菌等相互传播。研究表明，幽门螺杆菌不仅可以通过感染胃粘膜细胞，引起胃溃疡，也和胃癌发生密切相关。据调查表明，60%的胃腺癌可以归因于幽门螺旋杆菌感染。幽门螺杆菌也因此被世界卫生组织列为一级致癌物（对人体有明确致癌性的物质或混合物，如黄曲霉素，砒霜等等）。春节大桌围在一起吃酒席，如果没有办法避免混合用筷，那就一定要及时的服用对抗菌。
边玩边吃
过春节家人聚餐的时候，很多人都是吃一会玩一会，边吃边聊天，这是非常不健康的。其实吃饭的时候，肠胃在消耗，要给胃足够的空间和休息，不然肠胃的血液补给就不足，不利于消化，久而久之，就会导致胃病，甚至发展为胃癌。
爱喝高度酒
过春节，家家户户餐桌上都少不了酒。喝酒的时候最好注意，不能过多饮用高度数的酒。20° 以上，每小时喝超过 100 mL（小半杯），容易损伤胃黏膜，容易导致急性腹痛和胃出血。
预防胃癌 养成良好习惯是关键
那么春节应该如何预防胃癌的发生？
其实癌变是一个比较漫长的过程。科学预防胃癌，首先要保持健康的生活习惯。不要过度劳累，保证充足的睡眠和愉快的心情，学会调整心态。
平时在饮食上注意，少吃腌制和熏制的食物，多吃些新鲜的蔬果；没吃完的菜和饭最好不要反复加热；避免暴饮暴食，学会细嚼慢咽，吃饭定时定量。
最后，如果有出现腹部不适、腹胀、呃逆、食欲不振等情况最好及时到医院就诊，以鉴别是否患有胃癌。
