我们都知道牛奶是一种好的饮品，我们生活中离不开它，可是有的人会有一些特殊情况，就不是特别清楚，可不可以喝牛奶，害怕牛奶会增加病情的发展，所以我们就来具体了解一下关于胆固醇偏高能喝牛奶吗？
胆固醇高的人能否喝牛奶
患有胆固醇高的人能喝牛奶。科学家研究发现，由于牛奶中含有乳清酸，饮后不仅不会引起体内胆固醇升高，反而还有降低胆固醇的作用。
人体血液中的胆固醇来源于饮食摄入与自身肝脏合成，肝脏合成胆固醇是一个复杂的酶反应过程，牛奶中的乳清酸则可抑制这种反应，从而阻断肝脏合成胆固醇，使得血液中胆固醇含量降低。因此常饮牛奶有降低胆固醇的作用。当然，对心血管病患者，或是血液中胆固醇含量偏高的人还是饮脱脂牛奶为好。
高胆固醇患者吃什么食物好
1、蘑菇和菌类
蘑菇和菌类能降低血液胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
2、大蒜
大蒜对降低血脂有很好的效果，这是因为大蒜中含有大蒜素，能有效地分解体内脂肪，多吃大蒜，还能防止动脉粥样硬化。
3、鱼
鱼肉中含有大量的高级不饱和脂肪酸，有利于降血脂。
4、大豆
吃一些豆类对高胆固醇患者有益，研究表明，这些人每日摄取约100克豆类，血液中胆固醇含量可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成的低密度脂蛋白显著降低。
5、主食的选择
高胆固醇患者的饮食应以粗粮为主，在一些优质的主食的选择下可以选择粗粮，如水稻、小麦和玉米，同时粗粮含有植物甾醇是相对素质较高，具有降血脂的作用。
高胆固醇患者不能吃什么
1、高糖食品
主要是指大量的单糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因为它含有大量的糖，对血糖有直接的影响，对病情非常不利。如糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、糖果、水果糖、蜜饯、水果罐头、软饮料、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、各种糕点等。
2、高脂肪食物
主要指高脂肪食物和高胆固醇的食物。糖尿病患者易患高脂血症，这是各种慢性并发症的基础，所以胆固醇的摄入必须受到严格限制。高胆固醇食物包括动物油、黄油、黄油、脂肪、动物内脏和脑、蛋黄、鸡蛋等。
