胃癌的饮食要合理安排，有几点是必须要做到的，因为这几点对胃癌患者的恢复来说有至关重要的作用。胃癌的饮食和护理有哪些要求呢？在这里，就来为大家介绍一下胃癌患者日常饮食的5大原则和护理吧。
胃癌饮食的5大原则
胃癌患者要尽量避免过饱或者过饥，因为这两种情况均会对患者的病情存在不良影响，如果吃得过饱，会导致胃窦部过度扩张，引起胃酸增加，酸性数量上增加会对胃造成伤害，从而加重病情。因此胃癌患者可以根据自身的病情，少吃多餐。
生活中应该改变烹调方法，一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的患者可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度消化吸收。
针对摄食量减少（比次全切除明显减少）直接导致体重明显下降的患者必须遵循少食多餐的原则，每顿少吃一点，一天4~5餐，千万不能暴饮暴食，尽量多吃一些易消化、高营养的食物。
胃癌患者要吃容易消化，热量高，并且富含蛋白质、维生素A、维生素B、胡萝卜素的食物，如稀饭、面条、软米饭、豆浆、蘑菇等；避免吃油煎、油炸和含粗纤维多的食物如韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干等；避免吃含盐量高、刺激性强的食物，如腌制食物、辣味食物、生姜、酒等；不能吃过硬、过热、过冷的食物，因为这些食物对胃部会有一定的伤害。
维生素含量高的蔬菜和水果可以增加抵抗力，可增加食欲。胃癌化疗初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐，胃肠功能基本恢复后可以吃清淡爽口的生拌凉菜和水果，具有很好的开胃效果。
由于胃的生理功能减弱，平时勿食生冷、粗硬的食物，忌吃辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等。
除此之外，胃癌的护理又有哪些方面是要做到的呢？
胃癌的护理建议
胃癌患者手术前营养不良会严重影响手术效果，是术后发生吻合瘘、切口感染等并发症的重要原因。高营养不但不会促进肿瘤的生长，相反，能促进机体免疫功能的恢复，对减少手术中的意外，保证手术后顺利康复有着极其重要的意义。因此需要对身体素质较差的患者进行营养支持，术前应口服营养液，对于不能口服的患者，以静脉补充维生素、电解质及微量元素，积极改善术前营养状况，增加患者对手术的耐受力。
胃癌患者在康复期间应安排一定的时间参加锻炼，锻炼内容根据自身身体恢复情况、个人爱好和活动条件而定，如散步、体操、太极拳、气功等，运动量适可而止，开始不宜过猛、过大，以防止剧烈运动造成损伤，一般应在家人的看护下进行。
有幽门梗阻者，术前3天用温盐水洗胃，每天2次，消除胃内积存物，减轻胃黏膜水肿。
胃癌患者患病后，心理和生理都有很大变化，需要重新建立良好的生活规律，养成良好的生活习惯，应做到不抽烟、不饮酒、不熬夜。而且应该抽出时间到户外，呼吸新鲜空气，晒太阳，尽量避免汽车废气、噪音等不良因素对身体的影响。
胃癌的饮食和护理，以上几点仅供大家参考。