很多人都只知道川芎是一种中药植物，对于缓解头痛有很大的帮助，对于川芎的饮食禁忌，川芎的功效与作用及食用方法不是很清楚。下面就让我们具体了解下川芎。
川穹有什么功效
1、活血行气
（1）用于冠心病心绞痛，症见胸闷憋气、心前区压痛频繁发作者，可与红花、丹参、降香、赤芍同用，冠心2号方。
（2）用于气血瘀滞所致的疾病，如月经提前、量多，可与生地黄、牡丹皮、当归等同用；月经延都，超过一个月半才来1次，月经来的时候痛经严重的、白带多，与当归、炮姜、杜仲、肉桂等同用。
（3）用于痛经，如果月经来的前几天肚子疼的厉害、肚子疼的后一天来月经，与当归、桃仁、红花一起用；若是月经不来、身体没有其他不舒服的，可与当归、桃仁、干姜、肉桂同用；若为产后腹痛，与当归、炮姜等同用。
（4）用于跌打损伤、局部肿痛，可与栀子、桃仁、红花同用。
2、祛风止痛
（1）用于感冒头痛，属于风寒者，可与荆芥、防风、白芷同用；属于风热者，可与菊花、薄荷同用。
（2）用于风湿痹痛，可与羌活、独活、防风等同用。
3、行气开郁
（1）用于胆囊炎之上腹胁肋胀痛，可与柴胡、黄芩等同用。
（2）用于胃炎之上腹胀痛、吐酸烧心等证，可与蒲公英、木香等同用。
川穹的食用宜忌
阴虚火旺，多汗，热盛及无瘀之出血证和孕妇慎用。川穹性温，是妇科常用药品，有活血顺气的作用，但也不能多用，尤其是身体有出血现象的人不适合服用，如女性经期。阴虚火旺，多汗，热盛及无瘀之出血证慎用，孕妇慎用。此药久服伤正，“能致暴亡”。
食用含川穹的药膳后不要马上饮绿茶，因绿茶性凉，会减弱川穹的功效。
川穹又是药膳中常用的药材之一，与乌鸡同食，可以养阴活血，是女性滋补佳品。
川穹的食用做法
1、川芎鸭
川芎5克，鸭肉200克，姜丝、盐、植物油各适量。鸭肉洗净，剁块。锅中放油烧热后，爆香姜丝，接着放入鸭块略炒，加水适量，放入川芎，以小火炖1小时，最后加盐调味。活血行气，祛瘀。
2、川芎煮田螺
川芎3克，田螺50克，姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、香油各适量。川芎浸软切片，田螺去壳及肠杂，洗净。将川芎、田螺、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、香油同放锅内，加水适量，大火烧沸后以小火煮约2吩钟至熟。活血化瘀，适用于气滞血瘀型颈椎病。
3、川芎桃仁蚕蛹粥
川芎10克，粳米50克，桃仁、蚕蛹各15克，川芎、桃仁水煎，去渣取汁，再加蚕蛹、粳米熬粥服。
4、酒川芎
取川芎片用黄酒喷洒均匀，稍闷，置锅内炒至微焦为度，取出放凉（每川芎片100斤，用黄酒12斤8两）。