有生活常识的人都知道，家里细菌最多的地方有时候并不是厕所，而是储存食物的冰箱。冰箱里的食物，如果没有按照科学的方法存放、保鲜，非常容易滋生出各种各样的细菌，细菌大量繁殖，则会损害食物本身具有的营养，甚至能直接危害到人的身体健康。有几种错误的存储食物的方式，99%的人可能都在做。

这样储存食物到冰箱是在繁殖细菌

1、错误方式一、剩菜不密封就放冰箱。很多人吃完饭后，都习惯性将吃剩下的菜连着盘子一起放入冰箱，即使加了保鲜膜，也没有做到密封。不加保鲜膜或者不密封的剩饭菜放在冰箱，很容易导致食物之间互相串味，而且会滋生大量的细菌在食物中。医生建议，剩饭菜最好放在特定的有密封盖的保鲜盒里，防止串味和细菌繁殖。

2、错误方式二、大块肉直接放冷藏，解冻用肉后把剩下的肉再放回冷藏室。肉块放冷藏室是为了隔绝细菌，同时保持鲜美。拿出来解冻之后，空气里的细菌已经附着在肉块上面，再把剩下的肉冻回去，细菌也会慢速地在繁殖，这会影响后续的保鲜度和营养价值。正确做法是什么呢？买回来的肉，先切成适量的大小，一袋袋存在冷藏室里，每次使用，都只拿一袋。这样才能保持肉类的绝佳风味和营养价值。

3、错误方式三、盒装食物拆封后再放冰箱不封口。常常看到很多人都这么操作，开了一盒牛奶或者吃了一半的调味酱，在不再次封口的情况下直接放回冰箱。这种方式也是错误的，会导致交叉污染的风险，细菌在牛奶和调味酱里大量繁殖，人再次食用很容易导致腹泻，或者出现恶心、呕吐等等更为严重的中毒情况。因此，不论什么情况下，放入冰箱的食物都要密封起来，防止交叉污染或者细菌滋生。

医生提醒，从冰箱取出来的准备食用的剩饭菜或者上次没吃完的盒装食品，务必要加热杀菌，减少细菌感染的机会。

（责编：黄婉雯 ）