血管，是血液流过的一系列管道，久之易积聚垃圾，也易发生堵塞，而血管堵塞容易引发心脏病，肾病等其他疾病，影响我们的健康。那么，吃什么东西能防止血管堵塞呢？在日常生活中，可多吃如下食物预防血管堵塞：
1、火麻仁：火麻仁是长寿之乡巴马的特产，其能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积，有养心益血、延年益寿的作用。
2、大蒜：研究证明，生大蒜和大蒜汁可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
3、燕麦：燕麦所含的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂及钙、镁、硒等矿物质，均有降低血清胆固醇的作用，能够防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积，进而预防动脉硬化。此外，美国营养专家指出，燕麦片能有效降低患冠心病的几率。
4、山楂：山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
5、黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。
6、香菇：香菇中含有一种核酸类的物质，被人体摄取之后能抑制多余胆固醇的产生，从而能防止血管动脉硬化。其次，多吃点香菇还可以降低血小板的凝聚性，阻止血液发生不良的凝固。
7、西红柿，茄子，苹果：这类食物富含果糖和维生素的活性成分，能有效减少胆固醇在血管里面的堆积，也能很好保护血管的弹性，从而减少血管堵塞现象。
8、海产品：例如三文鱼、海带、海鱼、紫菜等等，这些食物都富含氨基酸、碘、钾等微量元素，能有效降低胆固醇，从而使血管顺畅。
另外，平时还要养成多喝水的习惯，以加快人体的血液循环和代谢循环，给血管起到一个很好的保护作用。

能吃玉米，玉米能逐渐降低血管中胆固醇的积累，软化动脉血管；苹果能预防动脉硬化甚至改善疾病，效果理想；茄子富含维生素B2，能增强毛细管弹性，有助于避免动脉硬化和冠心病；西红柿含有维生素，能提高身体氧化能力，清除以自由基为代表的体内垃圾，保持血管弹性，可预防血栓形成。

饮食要以清淡为宜，少吃咸食，因为实验的摄入量过多，就会使血管硬化和血压升高，还要少吃含有胆固醇高的食物，少吃甜食，防止动脉硬化和肥胖的出现，还适合补充含有维生素高的食物，从饮食上增强身体健康，来抵抗疾病。