现如今，不少人都有一个疑惑，到底是米饭和面食哪一个更养胃呢？现在很多人会喜欢在日常饮食中把面做为主食，也有很多人会选择把米饭作为主食。究竟米饭和面食哪一个对身体更有好处，更可以保养胃部，使人更健康呢？现在来给大家讲一下关于米饭和面食的那一些事情。
大家常说的养胃，养胃最主要的是要平常要注意有规律的进食一日三餐，营养均衡摄入，多吃蔬菜水果和富有纤维的食物，保持用餐卫生，但是常常还是会有人说，面食会更加养胃，这究竟是不是真的呢？
对于大多数人来说，多吃面食对胃会比较好。大多数的面食是由面粉制成，而面粉主要是由小麦制成的，将小麦碾成面粉或者是干燥成麦片食用更可以对胃起到保护作用。大家选用面粉揉捏成面，经过发酵后滞气的性质将会大大的减少，这样会更有助于人体的消化吸收，因为大多数面条中含有碱，所以面汤也是十分有营养价值的。经过加工烤过的面食也是更加具有养胃的功效，非常适合十分适合有胃病的人食用。
面食可以养胃，但也不是说米饭会伤胃，大家仍可以选用一些米，米也具有补脾养胃强壮滋补身体的作用。米具有暖脾胃，补中益气的功能，米同样可以有效的治疗胃寒，尿频等，同时也可以有效的治疗食物停滞，食欲不振消化不良等症状，还可以有效地治疗脚气病，水肿，腹泻和维生素B缺乏的症状。
由此也可以证明，米同样也具有养胃健脾的功能，对于大家食用面食或者是米饭，大多数也是跟地域或者是饮食习惯有关，大家也可以不用太过于担心。
大家也可以选用面食或者是米做的食物也同样对养胃有一定的效果，当胃不舒服食欲不振消化不良的时候，选择喝喝清淡好消化的粥也是可以养胃健脾。大家也可以选择吃一些小米，糙米，燕麦等纤维更高，更易消化的杂粮，这样子可以有效的促进胃功能的提升，对日常养胃来说也是一种不错的选择。
而选用面食的，应该跟选择磨的较为精细的面粉，煮的较软烂的面条，可以更利于消化，避免尽量避免油腻，对于油腻的面食的摄入会加重胃肠的负担。山药也对胃有较好的养护作用，山药中富含多糖，多糖对胃粘膜会有保护的作用，食用一些口感绵密细软的山药，也可以增加胃肠功能。