据世界卫生组织最新统计，口腔疾病已被列为继癌症和脑血管疾病之后的第三大疾病。最新口腔流行病调查报告显示，我国蛀牙、牙周病等口腔病患病率高达97.6%，几乎人人都或多或少地存在口腔问题。龋齿是常见的口腔疾病。人们的生活水平迅速提高， 饮食中糖含量的摄入大大增加，使龋病开始流行，尤其是儿童乳牙更加明显，随着人口寿命的延长，老年人根面龋同样在增长，这些都严重影响人们的口腔和全身健康，所以龋病的预防成为口腔预防工作中的重要内容。
要获得全面的口腔健康，就应该充分发挥我们人体自身的防御机制。据研究，存在于我们口腔中不起眼的唾液，正是帮助我们维持全口腔生理平衡，全面保护我们口腔健康的卫士。蛀牙，是由口腔中残留的糖分经过细菌分解后产生酸，慢慢腐蚀牙齿造成的。唾液具有清洁和保护作用，可以冲洗掉口中和牙齿间的食物残渣，抵抗口腔微生物，起到抗菌和杀菌的作用，避免口腔感染，是我们预防龋齿的一道天然屏障。
当唾液受到咀嚼刺激流量加大的时候，唾液里的碳酸氢盐成分会大大提高，可以从唾液中扩散到牙菌斑，中和其产生的酸，有效降低蛀牙危险；同时，唾液中所含的大量微量元素，可以促进被损伤的牙釉质的再矿化，从而预防蛀牙的进一步发展。
龋病的预防分为三级。
一级预防为促进健康，即搞好口腔卫生教育，制订及实施营养摄取计划，定期口腔健康检查；特殊防护措施，即使用氟化物防龋，窝沟封闭及初期龋的预防性充填。
二级预防为早期诊断、早期治疗，包括定期口腔检查，使用X线片辅助诊断龋病以便早期充填。
三级预防为防止功能障碍和康复，即对于龋病引起的牙髓病、根尖周病进行治疗，以保存牙齿，防止 疾病 向牙槽深部蔓延，对于严重的病灶牙进行拔除，防止牙槽脓肿和面部感染，对于牙体组织的缺损和牙齿的缺失进行修复，以恢复牙牙合系统的生理功能。
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防龋主要有以下几种方法：
①牙膏加氟法：在牙膏内加入氟化钠，使用含氟牙膏刷牙来预防龋病。
②涂氟法：在已萌出的牙面上涂擦氟化物（多用8%～10%氟化亚锡溶液），每半年或一年涂一次，每个部位涂4分钟。
③饮用水加氟：在低氟地区的饮水中（一般在自来水中）加入适量的氟化物，使饮水的氟的含量达到1ppm左右（即1mg/L）。