俗话说得好：“民以食为天”，而有些人在吃的道路上是越走越远，越来越有追求。一些人甚至是无肉不欢，顿顿吃肉，不喜欢吃素食。这些对肉食具有极度的爱好的没事者们，可以说是吃遍了大大小小的小巷，品尝到了无数的好吃的肉类，这是属于吃货者的狂欢。可你知道吗，以下两种肉类可是一级致癌物！

一、加工肉

科学研究报告显示，加工肉是1级致癌物。大家对加工肉类应该是了解的。顾名思义，加工肉类指的是通过腌制、熏制等方式，为了改善口感、延长保质期等目的进行人为加工的肉类，主要以猪肉、牛肉为主。

典型的加工肉类包括热狗、火腿、香肠、盐腌牛肉、干肉片、牛肉干、肉类罐头以及肉类配制品和酱汁等。这些是最典型的加工肉类，也是1级致癌物，因此大家就要提高警惕了，自己平时吃这一类的食品多不多，如果很多的话就一定要开始戒掉这个习惯，尽量开始少吃甚至不吃。

二、红肉制品

科学研究也显示，如果一个人长期吃汉堡包、香肠和牛肉等红肉制品，那么这个人的直肠癌和结肠癌风险就会增大。也就是说这个人患上癌症的风险会大大的增加，并且如果一个人每天吃1根香肠或2片咸肉会导致这个人患上胰腺癌危险增加20%，这是非常危险的数据，大家一定要重视起来。

说了这么多，大家知道了加工肉类和红肉制品是1级致癌物，也知道了加工肉类和红肉制品具体包括了哪些，相信大家在今后的生活中一定会为了健康和身体着想，还是要少吃加工肉类食物，如果平时大家想要吃一些肉类食物的话，可以自己低温烹调一些新鲜肉，这样的话会更加的健康。

（责编：何诗雅 ）