秋冬季节干燥寒冷，很多人都感觉喉咙不舒服，不少人还有上火的迹象，因此想要靠蔬菜来清热润燥，那一定少不了莲藕了。莲藕是非常“养人”的一种食物，对于平时容易上火、口渴、咳嗽的人来说，多吃点莲藕有助于身体健康。但有几种人吃莲藕反而不利于养生，甚至可能对身体产生不好的影响。
1、滋补气血
莲藕中含有大量淀粉，还富含不少微量元素，比如铁、钙、维生素和蛋白质，对于身体比较虚弱的人来说，是滋补的佳品。由于莲藕中含有较高的铁，对于血气不足的人群来说也非常合适。
2、促进消化
莲藕对于消化功能的促进，表现在健脾开胃和通便止泻两个方面。因为莲藕气味清香，和多种食物都能较好搭配，因此具有较好的开胃功效。另外，莲藕中含有大量的膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，还能促进体内多余的胆固醇和甘油三酯排出体外。
莲藕中的粘液丝状物质其实是一种粘液蛋白和多糖的结合体，在经过口腔的咀嚼后，这类物质能够保护胃和肠道，对于消化道的健康非常有好处。
3、清热润燥
莲藕是凉性的食物，如果生吃的话可以起到清热的作用，对于体热而导致的口渴、咳嗽、长痘等症状，都有较好的效果。如果因为天气太干而产生干咳的情况，可以用新鲜莲藕榨汁饮用，有一定的缓解和保健的效果。
什么样的人千万不能吃藕？
藕是十分凉性的食物，如果是脾胃比较寒凉，平时容易腹泻、胃痛、容易消化不良的人，最好不要吃藕。另外，如果是女性平时体寒，容易痛经的，也尽量不要吃藕，特别是经期要避免吃藕。
如果平时爱吃藕，那么可以选择将藕做熟吃，和一些比较温性的食物一起煮汤等等，但依然不应该过量食用。
吃藕还要注意什么？
不宜生吃：虽然生藕是可以清热下火，但生吃藕一定要注意，有些藕不是通过科学培育的，容易染上寄生虫的问题。这些藕如果生吃下肚，很容易引发肠道疾病，产生腹痛的症状，对儿童的影响可能要更大。
注意搭配：莲藕中含有比较大量的纤维素，对于大豆和猪肝中铁质的吸收有阻碍作用，因此莲藕尽量避免和大豆以及猪肝一起食用，容易降低营养物质的吸收。
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