灵芝是多孔菌科灵芝属真菌紫芝、赤芝等的子实体，为寄生于树上的腐生菌，主产于我国长江以南地区，有赤芝、紫芝之分，其中赤芝主产于华东、山西、江西广东等地，而紫芝主产于江浙一带及湖南、广东、广西、福建等两广地区，现时两者均以人工栽培为主。
现代医学证实：灵芝是老少咸宜的保健品
古代有很多关于灵芝的神话传说，例如在家喻户晓的《白蛇传》中，白娘子夫君许仙因惊吓过度人事不省，白素贞救夫心切，不顾有孕在身，历经千辛万苦前往昆仑山欲盗能起死回生的仙草，不料被童子发现并制服，后经苦苦哀求感动了南极仙翁，终于带回仙草并成功救夫，这株仙草就是野生灵芝。
虽然这是一个美丽的传说，但现代药理研究表明，灵芝富含氨基酸、灵芝多糖、萜类、酊类以及醇类化合物，能增强细胞和体液免疫、抑制肿瘤细胞移动、拮抗化疗药物所致的骨髓移植，并有护肝降酶、抗溃疡、降血脂、降血压、抗血栓等诸多的功效，将灵芝磨粉兑水服食，每天1次，每次3g左右，对慢性支气管炎、哮喘、过敏性鼻炎、慢性肝炎、高脂血症、慢性胃炎、类风湿性关节炎、多种恶性肿瘤、白细胞低下等的病人均有较好的辅助调理功效，而且还有很好的延缓衰老、宁神益智等功效。可见灵芝虽然不具有起死回生的能力，但确实为一种老少咸宜的保健品。
灵芝有哪些功效？
灵芝甘、微苦，性温，入心、脾、肺经，有益气扶中、养心安神、止咳平喘等的功效。其中赤灵芝和紫灵芝的性味和功效又略有不同，《神农本草经》中有记载：“赤芝苦，平，主胸中结，益心气，补中，增慧智，不忘。久食，轻身不老，延年神仙；紫芝甘温，主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。久服，轻身不老延年。”故欲安神助睡眠，补心气，宜选用赤芝；若用来补虚劳不足，提高免疫力，宜选用紫芝。
光泽鲜亮的灵芝或不宜选购
灵芝一般少做炮制。选购灵芝时以个大、肉厚、柄短、无虫口以及霉变者为佳品，灵芝因为生长期间有孢子粉破壁，因此表面颜色会相对偏暗沉，如果比较有光泽，很可能是人工涂油的结果，不宜选购。购买后一般需要放于阴凉处保存，潮湿地很容易会被虫蛀或霉变，一般保存期为2年左右。
六种灵芝食疗方大推荐
1、灵芝淮山丹参煲排骨——适用消化道疾病患者
材料：赤芝30g，淮山30g，丹参20g，排骨500g
做法：排骨切成小块并焯水备用，上述药材洗净，加水1500ml，煮开后文火熬煮1.5小时下盐调味即可饮用
功效：健脾益气，活血化瘀。灵芝配伍淮山是是许多消化道疾病的常用补益药对，具有护肝降酶、制酸收溃的功效，是方甘平，攻而不峻，对于慢性肝炎、慢性胃炎、冠心病病人都有较好的辅助治疗功效
2、灵芝桂圆小米粥——适用心脾两虚失眠者
材料：赤芝30g，桂圆肉20g，大枣20g，小米100g
做法：小米掏洗干净备用，上述药材洗净后加水1000ml，煮开后文火熬煮1.5小时后下盐调味即可食用。
功效：宁心助眠。紫芝配伍桂圆肉擅养心血，是方对于心脾两虚导致的失眠表现为多梦易醒、乏力、短气懒言、口干而淡者有较好的辅助治疗功效
3、灵芝石斛西洋参煲瘦肉——适用慢性肝炎等多种疾病患者
材料：赤芝20g，石斛20g，西洋参10g，瘦肉250g
做法：瘦肉洗净后切成小块备用，石斛、西洋参、灵芝洗净后加水1500ml，煮开后改为用文火熬煮1.5小时候下盐调味即可饮用
功效：益气滋阴，下火安神。赤芝配伍西洋参能有效清虚热，宁心神。是方对于劳心过度、睡眠不足或燥热天气导致的口干、咽痛等上火症状有较好的辅助治疗功效，另外也适合用于放化疗后白细胞低下、免疫力低下、慢性肝炎病人作调理用，除瘦肉外，也可换用水鸭肉或甲鱼肉，如自身阳虚，可改用西洋参、红参对半泡水，功效不变。
4、灵芝红景天核桃炖鹧鸪——适用呼吸道疾病患者
材料：紫芝30g，核桃20g，红景天10g，苦杏仁10g，鹧鸪1只
做法：鹧鸪去毛及内咋个，洗净后却成小块备用，上述药材洗净后加水200ml，小火炖2小时后下盐调味即可饮用
功效：补肾纳气，平喘止咳。紫芝配伍红景天能清虚热、补肝肾、提高慢支病人的气道防御能力，是方对于肾虚血瘀型慢性支气管炎、哮喘病人表现为反复咳嗽、短气乏力、大便干结等症状有较好的辅助调理功效
5、灵芝三七黄精炖乳鸽——适用各类心脑血管疾病患者
材料：赤芝20g，三七10g，黄精20g，乳鸽一只
做法：乳鸽去毛及内脏，洗净后切成小块备用，灵芝及三七洗净后加水200ml，水开后改为中火炖30分钟，再用小火炖1小时后下盐调味即可饮用
功效：益气活血，宁心定悸。灵芝有天之草之称，而黄精有地之草之谓，两者相配，甘中微苦，养血宁心而不留邪，是很适合心血管病的调理配伍药对之一，是方适合用于高脂血症、冠心病、肺心病、频发早搏病人作为日常调理用。
6、紫灵芝500g，加水1000ml，浓煎至100ml，放凉至室温后用以滴鼻，每天3次，每次2-3滴，对于过敏性鼻炎、慢性鼻炎有较好的辅助治疗功效。
家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238
