糖尿病出现给患者的正常生活带来的影响是非常的大的,所以在生活中应该多加关注,这样才能更好的选择好疾病的康复。下面就给大家推荐一些冬季饮食养生方法,希望对糖尿病人了解清楚应该吃什么好?
冬季饮食原则
冬季宜热食,但燥热之物不可过食,勿多食葱,以免使内伏的阳气郁而化热。冬季切忌吃较硬和生冷的食物,此类食物多属阴,易伤脾胃之阳,如肾阳虚者,常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。冬季还要注意饮食的比例,通常主食与副食的比例是4:6。而且饮食不能过量。任何食物过量都有害,多吃补药,有病治病,无病强身的说法是很不科学的。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。甚至引起消化不良。
1、膳食纤维必不可少
随着人们生活水平的不断提高,食品的加工越来越精细,大量有益于身体健康的膳食纤维,特别是水溶性纤维素被白白地流失掉了。纤维素在肠道内遇水后体积会膨胀30—100倍,可以带走消化道的废物,增加粪便体积,促进排便,有益于健康。
2、保证需要慎食高“胆”
胆固醇是合成人体内多种类固醇激素的原料,也是很多神经细胞膜上重要的组成部分,合理摄入十分重要,但是,高胆固醇是动脉粥样硬化的促进因素之一,也是导致患者出现心肌梗死、脑卒中、下肢动脉闭塞的重要原因。
3、禁烟限酒少吃食盐
糖尿病患者一定要禁烟限酒。摄取盐分也要严格控制,这一点对糖尿病合并心脑血管疾病、肾病、高血压的患者更为重要。
4、精准计量兼顾年龄
每一位糖尿病患者的年龄不同,活动量不同,所消耗的能量也不一样,年龄越大,消耗的能量越少,运动越多,消耗的能量也就越多。消耗多的可以多吃一些,消耗少的应当适当少吃一些。如果消耗的少吃得多,就会引起血糖升高,体重增加,甚至加重病情,这就是在糖友间流传的一句养生箴言:“迈开腿不如管信嘴”。
5、进食多样平衡营养
糖尿病患者食物要越杂越好,因为每一种食物所含的营养成分不同,只有食物尽可能地多样化,才能保证各类营养素互补。建议每位患者每天至少要吃5种以上的蔬菜、3种以上谷物、3种以上水果、3种以上的奶制品或肉类,多吃粗粮,少吃精米、精面。
糖尿病不宜吃的食物
易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。
不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。
糖尿病适宜吃的食物
主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。
粗杂糖:如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维。实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条,长期停用,既有利于降糖降脂,又能减少饥饿感。
冬季一日三餐食谱
早餐
1、 窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小碟。
2、 全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小碟。
3、 蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小碟。
4、 豆包1个(50克),荷叶绿豆粥1碗,鸡蛋1个,凉拌三丝1小碟。
5、牛奶燕麦粥(牛奶250毫升,燕麦25克),鸡蛋羹(鸡蛋1个),海米拌芹菜1小碟。
6、全麦小馒头1个(50克),薏苡仁粥1碗,鸡蛋1个,拌莴笋丝1小碟。
7、牛奶240ml,鸡蛋1个,馒头50克。
午餐
1、米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。
2、烙饼2块(100块),口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜。
3、荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素炒菠菜。
4、玉米面馒头1个(100克),炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子。
5、荞麦大米饭1碗(100克),青椒肉丝,香菇豆腐汤。
6、茭白鳝丝面(含面条100克),醋熘大白菜。
7、烙饼100克,酱牛肉80克,醋烹豆芽菜。
晚餐
1、馒头1个(100克),盐水大虾,鸡片炒油菜。
2、米饭1碗(100克),鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜。
3、紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨。
4、米饭1碗(100克),葱花烧豆腐,椒油圆白菜。
5、花卷1个(100克),醋椒鱼,西红柿炒扁豆。
6、葱油饼(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜汤。
7、米饭100克,肉末烧豆腐,蒜蓉菠菜。