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味精吃多了会掉头发吗

家庭医生在线 2017/12/22 10:52:59

经常听家里的老人一句话:味精吃多了对身体不好,会掉头发。做菜加味精的时候,小心翼翼生怕一下子放多了,那么味精吃多了真的会掉头发吗?

味精吃多了会掉头发吗

掉头发是指头发脱落的现象,分正常生理性脱发和病理性脱发。正常脱落的头发都是处于退行期及休止期的毛发,由于进入退行期与新进入生长期的毛发不断处于动态平衡,故能维持正常数量的头发,以上就是正常的生理性脱发。病理性脱发是指头发异常或过度的脱落,有脂溢性脱发、血虚、血热性脱发、肾虚脱发及遗传性因素脱发。

味精的主要成分多为谷氨酸钠,谷氨酸钠也叫神经兴奋剂,因为谷氨酸钠会影响神经细胞间的信息传送物质,当其在血液中以微量的浓度存在时,是不会对身体有什么影响的。但是,如果一次性大量进入大脑的话,其浓度很快上升,导致神经细胞受到过分刺激对身体产生危害,但是味精吃多了掉头发却并没有直接证据。

味精吃多了的危害

1、味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛、焦躁、心慌意乱等一系列症状,部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。而且,过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素,妨碍骨骼发育,对儿童的危害影响显着。

2、当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,还会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素,缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况,所以婴儿应谨慎喂食。

3、过量摄取味精是视力杀手,可导致蛋白质下降,让眼轴生长失控。而且味精还会降低人体的牛磺酸,影响视网膜发育,甚至有些人食用味精后,会产生暂时性的视力模糊。

(责编:郑梦雪 )

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相关问答
Q:味精危害大还是鸡精危害大?

无论是味精还是鸡精,适量规范使用都无害。鸡精不需要加热,高温容易导致其特性不稳定。所以烹饪时,尽量不要在馅料中放味精鸡精,对痛风患者尽量不要用鸡精。对于孩子吃的食物,尽量不要让他接触到味精、鸡精。根据正常的新陈代谢排出的食小,基本代谢系统不正常。尽量不要让他们碰。无论是味精,还是鸡精,都不必为了鲜而过量应用。这东西太多了,人体无法及时代谢。通常对于一些食材的味道可以选择应用其他方式,也可以达到不放味精、鸡精。例如番茄。

Q:小孩可以吃味精吗

味精俗称味素,学名叫谷氨酸钠。由于它所含的谷氨酸,也是人体所而的氨基酸之一,适量食用可以帮助脑内蛋白质和醣类的代谢,并改善神经系统的功能;也可以帮助幼儿智力发展、保护肝脏。但是味精不能一次使用太多,应以每公斤食物,不超过1.5克为主。生产味精的化学成分包括硫酸、盐酸以及尿素等,并不像有些广告中所宣传的是使用番薯、甜菜渣、麦粉等对人体有益的天然农产品为原料,所以,食用味精越多对人体健康的危害就越大。特别是怀孕妇女、婴幼儿及肾病、高血压、心脏病患者,经常食用味精危害更大。长期食用味精会降低正常的人体抵抗力,减少人体对维生素的吸收,并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。特别是经过高温处理,例如油炸、熏烤或长时间蒸煮的味精对人体危害就更大,甚至可能诱发癌症。

Q:多吃味精有什么危害?味精是用什么制成的?孕妇可以吃吗?婆婆...

味精吃多了对身体有危害的,炒菜少放吧,尽量不放,我们家很少吃味精,还有鸡精,都是添加剂,最好别吃,孕妈妈更要少吃才行

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