如今，高血脂的发病率越来越高，此病影响了所有患者的健康。高血脂属于三高之一，相信家里的老年人常常出现高血脂情况，此病给患者带来的伤害比较大，甚至会诱发其它并发疾病，高血脂和饮食、生活方式有一定的关系，得了高脂血症的患者在生活中也不必悲观绝望，患者在治疗一段时间后是可以摆脱药物的，高脂血症分为原发性和继发性两类，原发性一般与遗传因素有关，对于有高血脂病因者，尤其是40岁以上的男性和绝经后的女性，或者合并高血压、糖尿病及吸烟等冠心病危险因素者，应定期化验血脂，早防早治。对于已患有高血脂者，则应在预防的基础上，进行合理的治疗。含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症最危险的食品。
高脂血症患者应少吃什么：
1、减少糖类和甜食
过多的糖类可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。
2、少吃动物内脏、动物脂肪及甜食
少吃动物内脏、肥肉等，还应合理调剂饮食结构，如晚餐不宜多食油腻的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。
3、少吃食盐，以清淡为宜
高血脂饮食食用过多食盐或高盐食品，会为高血脂的发生埋下隐患。饮食应以清淡为宜，少吃咸食。
4、少喝酒
酒精对人体的影响是弊多利少。首先，酒精含有高热能，1克酒精可以产生7千卡的热量，是导致肥胖的重要饮食因素。其次，饮酒可导致食欲下降，影响正常进食，以至于发生各种营养素缺乏。还有，酒精的最大危害是损害肝脏，导致脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。此外，长期饮酒还可能使血脂水平升高、动脉硬 化。增加心、脑血管发生的危险；增加患高血压、中风等危险。
5、控制能量摄入
对于脂肪肝患者热能供给不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝病人每日供给30～35千卡/千克，以防止发胖避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者，每日20～25千卡/千克，控制或减轻体重。
高脂血症患者可多吃什么：
1、多吃蔬菜和适量吃水果
高血脂饮食蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳良纤维和天然抗氧化物。建议在食物多样的原则指导下，多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素、维 生素B2、维生素C等的重要来源。为预防高血脂的发生，每日进食500克水果（正餐）和2个水果（加餐）是必需的。应注意的是，水果一般作为加餐食用，也 就是在两次正餐中间（如上午10点或下午3点），不提倡在餐前或餐后立即吃水果，以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。
2、每日进食适量豆类及其制品
大豆卵磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人体吸收，且能够抑制动物胆固醇的吸收。大豆异黄酮还具有一定的抗氧化作 用，这对于脂肪肝患者来说都是必需的。但由于氨基酸不能在体内贮存，过多摄入豆类制品并无实际益处。每日进食2两左右的豆类制品是适宜的。
高血脂如何预防？
1、饮食预防：
各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。因此，高血脂症的老年人不妨多饮茶。科学研究表明，长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。
多吃清淡的食物，以素食为主，粗细粮搭配，少吃动物内脏、动物脂肪及甜食，还应合理调剂饮食，如晚餐不宜多食荤腥味厚的食物；预防高血脂，少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。
2、生活方式：
预防高血脂，应注意生活方式要有规律性。适当参加体育活动和文娱活动，保持良好心态，尽量避免精神紧张、情绪过分激动、经常熬夜、过度劳累、焦虑或抑郁等不良心理和精神因素对脂质代谢产生不良影响。
3、少呆坐，多运动：
冬天容易引发高血脂，是因为气温下降，人们的运动量会减少。久不运动，长期做办公室的人，脂肪会堆积腹部，容易发胖，同时也容易的高血脂。
4、良好习惯：
无论是高血压、还是高血脂，都需要养成定期体检的习惯，这能帮助及时了解身体健康状况，及早防治。