辣椒是很多人喜欢吃的食物，也是很受欢迎的调味品。四川辣酱在美国就受到了热烈的欢迎。但是辣椒作为一种辛辣刺激食物，不是人人都适合的。有7类人不宜吃辣椒。
1、慢性肝炎
辣椒虽然不直接导致肝损伤，但是辣椒可以引起消化道的刺激，使慢性肝病患者并发的消化道问题加重。
肝硬化患者，尤其是失代偿期的肝硬化患者，多数伴有不同程度的门脉高压性胃病，严重者可伴发有食道胃底静脉曲张破裂出血。辣椒中所含的辣椒素若直接作用于胃肠黏膜，可刺激胃肠黏膜发生充血、水肿，严重者引起烧心、腹痛等不适感觉，可使原有的损害进一步加重，因此不建议食用辣椒。
2、慢性前列腺炎患者
辛辣的食物，包括辣椒等，会产生刺激。慢性前列腺炎是因为前列腺反复受到刺激，充血引发炎症。辛辣味道的食物，会刺激血管的扩张，诱发充血，前列腺炎还喜欢吃辣椒，会导致症状更严重。
3、冠心病患者
辛辣食物对冠心病患者刺激性非常大，重口味会诱发冠心病或加重病情，还会增加血液的负担，而且还会增加血液循环在身体的流动速度，使人容易出现心情浮躁等情绪等。所以，这类患者应该避免吃辣。
4、慢性胆囊炎患者
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
5、胃酸分泌过多的人
辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
6、有慢性肾病的人
偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃。有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
7、有痔疮的人
便秘会导致痔疮，痔疮反过来也会影响肠道。辣椒是刺激性食物，如果痔疮患者吃辣椒，会导致痔疮加重。由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。
有炎症的人不该吃辣
辣椒内含有一种辣椒素，有极强的刺激性，会使炎症加剧。因此有胃溃疡，肠胃炎，食管炎，皮肤生疮，肺结核、牙痛、咽喉痛等慢性炎症的人，还是少吃辣椒为好。
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