黄瓜是我们日常生活中最常见的果蔬，我们平时经常吃是因为黄瓜的口感很好，但是我们对于黄瓜的营养价值只是一知半解。吃黄瓜可以减肥吗？

黄瓜的营养价值

黄瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素D、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。另外，黄瓜中还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等成分。黄瓜的这些成分，让它具有了清热解毒、止渴、利尿消肿等功效。如果你感觉干咳、咽喉肿痛、眼睛发干等，都可以吃些黄瓜，可以帮助你舒服一些。

吃黄瓜可以减肥吗

黄瓜不仅嫩脆可口，含水量很丰富；不仅味道清香同时富有营养元素。长期吃黄瓜就有很明显的减肥效果。含水分为98%，含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等都是身体所需要的微量营养元素。其中，黄瓜本身含有的丙醇二酸的物质，能够有效抑制糖类转化为脂肪的效果。且黄瓜属于性凉、刮油，晚上吃还有去除多余脂肪的作用。其中的葫芦素c，纤维素等都是有明显的抗肿瘤的作用。不仅能够加速肠道腐败的物质排泄，还能够降低血液中的胆固醇。对于有肥胖、高胆固醇、动脉硬化的人都是很好的保养食物，并且是糖尿病人首选的食品之一。

如何吃黄瓜减肥最好

1、带皮吃生黄瓜

黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜是精华所在，而且黄瓜的营养优势是主要来源于黄瓜皮的性平、味甘的特性所决定的，能起到排毒，清肠的功效。因此在用黄瓜减肥时，最好是能连皮一起吃黄瓜，可以加快排毒减肥的进程，减肥效果会更强。不过要注意的是生吃黄瓜时要用盐水洗干净黄瓜。

2、在用餐前吃熟黄瓜

如果是吃熟黄瓜即煮熟的黄瓜，最好是在用餐前，即吃其他食物之前食用。这是因为熟黄瓜是具有很强的排毒功效的，如果比其他食物先进入体内的话，可以增加饱腹感，而且是可以把后面摄入的食物盐分、脂肪等排出体外，最后起到降低体重的作用的。

（责编：郑梦雪 ）