食道癌是一种消化系统类癌症，所以与饮食的关系密切相关。患者吃的不对，就有可能会使食道癌恶化，那么食道癌患者饮食要注意什么？食道癌治疗期间饮食宜忌有哪些？对于大家来说，食道癌也就是一种比较常见的恶性肿瘤，是一种危害性很大的癌症，并不会感到很陌生，病人如果发现自己进食受到阻塞，身体有什么不舒适，要尽早到医院进行检查，从而才能确定自己患有哪种疾病，采取有效的治疗方法是很重要的，大家千万不要忽略食道癌的饮食宜忌。
早期食道癌患者饮食调理
早期食道癌患者饮食要平衡，不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素；并应注重食物的色、香、味、形，以增进食欲，保证营养；治疗期间应给予清淡、营养丰富、易于消化的食物，食道癌治疗间歇阶段则宜多给具有补血、养血、补气作用的食品，以提高机体的抗病能力。
晚期食道癌患者饮食调理
食道癌晚期饮食，首先应遵循高蛋白、高热量、高维生素的原则。
在原来平衡膳食的基础上，每月增加富含蛋白质的肉鱼、蛋、奶、大豆制品3～5两，适当增加米面粮食等热量类食物，新鲜的蔬菜水果，要注意食物的加工制备方法，凡经口进食者，饮食一定要细软。根据病情可采用软食、半流质、流质、匀浆饮食及肠内营养制剂，其中匀浆饮食最为合适。匀浆饮食就是把要进食的食物煮熟后，加水用食物料理机搅碎而成的流质状营养液，比普通的流质如汤类更富有营养。当然，匀浆饮食的营养价值的高低取决于配方。
食道癌治疗期间饮食宜忌
1、宜多吃，能改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、鲤鱼、河蚌、乌骨鸡、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、田鸡、塘虱、鸡嗉、牛奶、鹅血、芦笋。
2、便秘宜吃蜂蜜、荸荠、莼菜、海蜇、泥螺、海参、无花果、麦片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、苹果、桃子。
3、胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、橘饼、鲎、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、蜂蜜。
4、呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。
5、宜多吃，具有抗食管癌作用的食物，如猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱、橘子、苹果、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、甲鱼。
6、避免冷食，通过多年的临床观察，发现患者在进食冷流食之后，如放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等，对患者食道狭窄的部位刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。因此，患者最好进食温食。
7、禁忌刺激性食物，如果患者长期食用一些辛辣、腥臭的刺激性食物，同样能引起食道痉挛，使患者的身体产生不适。对于完全不能进食的患者，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持患者机体的需要。
看了以上的内容，相信大家对食道癌患者应该吃什么好的问题已经有了一定的了解。如果刚发现患了食道癌一定要多补充营养，吃清淡的食物。最后，祝各位患者朋友都能早日康复。