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如何吃薯片不发胖

家庭医生在线 2017/12/5 9:52:30

薯片大家都知道是个发胖的“种子”,可是女生们几乎都爱吃薯片,究竟怎么才能吃薯片不发胖呢?

吃薯片会发胖的原因

经常吃薯片很明显是会发胖的,因为其中不仅含有淀粉,也含有大量的脂肪。薯片是指由马铃薯制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片,然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外,市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是很多国家零食市场重要一部分。

薯片的主要原料土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高,在烹调中容易被破坏。常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成,一般含有30%-40%脂肪。依口味不同,一些品牌薯片中还含较高盐。

如何吃薯片不发胖

1、搭配大量蔬菜

如果非要食用薯条薯片的话,请务必搭配大量的蔬菜,如西红柿、生菜、洋葱。特别是洋葱,洋葱被誉为“菜中皇后”,其营养成分丰富,除不含脂肪外,含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。

2、想吃薯片,用海苔代替

薯片和海苔的口感很相似,但是海苔却比薯片更健康。海苔热量低而且营养丰富,吃海苔能够提高身体新陈代谢,另外海苔碘含量丰富,能够提高甲状腺的功能,想要吃薯片的时候那么就用海苔来代替吧,既可以满足口感而且又不会发胖哦。

最易发胖的零食

1、炸鸡

酥酥的脆皮是炸鸡最惹人馋的地方,也是油脂最密集的部分。炸鸡的好兄弟,“鸡翅”的吸油功效更上一层楼,因为薄薄扁扁的身材让它可以吸收更多的油脂。

2、 椒盐脆饼

一条条细细长长,有的卷成蝴蝶结形状,上面洒上盐巴的咸脆饼(Pretzels),吃起来清脆爽口,份量一包不多,但是常常让人吃了就停不了口,其实10个脆饼就有200大卡以上,热量不低;加上盐分不少,常常摄取过多的钠而不自觉,吃太咸也是造成浮肿的原因之一。

3、微波爆米花

便利商店都有卖一包扁扁的爆米花,拿去微波之后就会爆成一大包,加了奶油或是海苔等不同口味,香味超级诱人。但爆米花可是超级邪恶的食物,曾有研究指出爆米花可能含有致癌化合物,加上热量又极高,一袋就有400~450大卡,已经占去20%的每日建议摄取热量。

(责编:郑梦雪 )

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