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四类人群不宜食用芹菜叶

家庭医生在线 2017/11/28 7:19:34

芹菜叶真的是有毒不能吃吗?很多人吃芹菜是不会吃芹菜叶的,并不是因为芹菜叶有毒不能吃,而是因为芹菜叶的口感不好,但相对于嫩芹菜和土芹菜来说,西芹叶子的缺点比较明显,味道重,口感差,所以我们常说的吃芹菜不吃芹菜叶,主要说的是西芹这一类。那么,芹菜叶有什么营养价值呢?下面就让家医小编带你来看一下关于芹菜叶的小知识。

芹菜叶比茎部更有营养

早年间经过研究发现,经常被人忽略的芹菜叶,其营养含量比芹菜茎要高得多,芹菜叶所含的胡萝卜素比芹菜茎多出60倍左右,维生素、蛋白质的含量也是高出十几倍之多,芹菜茎约是每100克的含钙量约为150毫克,而芹菜叶却高达360毫克,相比之下,可以看出芹菜叶的含钙量是茎部的2倍以上,而且芹菜叶中还含有大量的维生素E,这则是芹菜茎中所没有的物质成分。

吃芹菜叶有三大功效

1、常吃芹菜叶有安神作用:芹菜叶中含有大量的微量元素,能够直接作用与人体的大脑神经,起到安神护脑的作用,适当吃一些芹菜叶,对于缓解烦躁、抑郁等不良情绪有很大的作用,从而减少了神经衰弱以及失眠情况的发生。

2、吃芹菜叶可防癌抗癌:芹菜叶具有很好的防癌抗癌效果,芹菜叶含有大量的膳食纤维,我们吃了芹菜叶之后,膳食纤维会存在人体内,最大的作用就是吸附人体内的毒素,然后随粪便排出体外,具有很好的排毒效果,所以适当吃一些芹菜叶,可以减少人体内癌细胞的产生,降低患癌概率。

3、吃芹菜叶还能减肥:芹菜叶对于肥胖人士有很好的效果,芹菜叶中含有大量的纤维,咀嚼和消化纤维所需要的热量远远超过了芹菜叶本身所提供的热量,这就是所谓的“负卡路里食物”,而且纤维还有助于肠道蠕动以及排便,因此适当吃一些芹菜叶对于减肥是很有效果的。

四类人群不能吃芹菜叶

1、血压低人群:芹菜叶有很明显的降血压作用,血压偏低的人群最好不要吃芹菜叶,芹菜也要尽量少吃。

2、生育期的男性:有研究发现,芹菜叶吃得多了,对体内的雄性激素有抑制效果,影响精子的质量,食用过量的芹菜叶会影响生育。

3、。过敏人群:芹菜叶吃得多了,会导致体内光敏感物质的不断增加,在日光下或者其他强光下,会出现过敏症状,例如日光性皮肤炎等症状。

4、脾胃虚寒群:芹菜叶本身属于寒性食物,脾虚胃寒的人群要尽量少吃,过多食用芹菜叶可能会导致消化不良等疾病。

(责编:黄宏波 )

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相关问答
Q:芹菜叶能不能吃

芹菜叶可以生吃,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。所以,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

Q:芹菜叶怎么吃

将叶子摘下,用水焯一下(注意不要时间长了),将水挤尽,切成小段,拌上葱末,蒜末,盐,味素,香油(喜欢辣的,可以放辣椒油,效果很好的),之后可以直接食用。腌制也是可以的!!1芹菜和叶子都有降血脂的作用,对身体是有很大好处的!!!芹菜叶要比茎有营养芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。芹菜营养十分丰富,据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好效果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。值得一提的是,不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。如果想要知道更多的吃饭百度里面搜索一下,有一些专门的食谱网站里面很多的哦!

Q:吃什么食物可以避孕?

青翠爽口的芹菜,是人们餐桌上常见的青菜,作为一种具有很好药用价值的保健蔬菜,它的降压作用也为人们所熟知。芹菜是种营养丰富,具有一定保健作用和药用价值的蔬菜。据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。芹菜叶茎含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,有降压、利尿、健脾、增强食欲的作用,还可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、月经不调和痛风的食疗。值得一提的是,不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,对芹菜的茎和叶片进行13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的8倍,维生素C的含量是茎的3倍,维生素B1是茎的1倍,蛋白质是茎的1倍,钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。但据报道国外有医生经过实验发现,男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后,精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度,这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。

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