民以食为天这是自古以来的每个人都遵从的一句话，食物对于人或者是动物来说都是不可或缺的，因为人体的新陈代谢都需要依靠食物的支撑，那么对于主食饭而言也是有了各种各样的种类，那么选择营养又健康的主食当然就是最重要的 。

腊肠蒸米饭

材料： 腊肠2根/鸡蛋1个/大米1碗

做法：

1、大米淘冼干净后倒入碗里，加入清水没过大米1厘米高就行了；

2、腊肠切薄片，整齐的铺在水面上；

3、电压力锅里放蒸架，倒些清水进去，将米饭碗放在蒸架上，调到煮饭位置就可以了；

4、饭熟好了，揭开锅盖将鸡蛋敲破，放在碗中间，盖上锅盖，焖上几分钟即可，吃之前可以洒些葱花。

做法二：

1、把大米洗干净，然后放到电饭煲里，然后放水。

2、把腊肠切成片。

3、然后把腊肠均匀地放到电饭煲里面的米上面。

4、最后盖上盖子蒸20分钟。

5、这样有腊肠香味的米饭就蒸好了。

做法三：

1、腊肠斜倒切片，土豆和香干切丁。

2、锅烧热加少许油，倒入腊肠微微炒出油。

3、倒入土豆和香干丁，调入少许盐，依个人口味加入适量花椒粉、胡椒粉、辣椒粉，加入适量老抽，翻炒均匀即可。

4、米洗净，加大约到小指第一关节的水，倒入刚刚炒好的材料拌匀，加适量盐调味。

5、像平时蒸饭一样开蒸。

6、蒸好后焖几分钟，不要开盖，拔掉电源再闷至少五分钟。

7、开锅，香喷喷的腊肠饭就做好了。

以上内容就是关于腊肠蒸米饭的主要制作过程了，方法还是有很多的而且可以加入不同的食材就会有不一样的口味，只是要注意的是儿童，孕妇以及一些老年人就尽量不要吃腊肠了，虽然腊肠有助于生津开胃，但是也有高脂肪，因此不适合一些人群。

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