土豆炒腊肠，是很多人公认的一道营养菜，同时也是很多朋友特别喜欢吃的，认为这道菜不但营养全面，同时也是一道色香味俱全的一道菜，档次特别高，所以很多想学的朋友，想尽快了解一下土豆炒腊肠的不同做法，下面就做了解答，你可以进一步了解。

土豆炒腊肠

主料：土豆 2个，腊肠 1节。

辅料：食盐适量，丹丹郫县豆瓣酱1勺，植物油适量。

1，土豆去皮洗净备用。

2，土豆切片，用洗水冲洗一下，腊肠切片备用。

3，锅中放少许油，放入腊肠小火慢慢炒出香味。

4，加入土豆片一起翻炒，待土豆片炒至变色后，加入丹丹郫县豆瓣酱一起翻炒。

5，待土豆片炒至8成熟时，加入少许盐，继续翻炒30秒左右出锅。

腊肠土豆炒洋葱、

1、锅中放适量油，将土豆块放入煎先大火煎，再转中小火煎至土豆表面有点焦；

2、放入洋葱小火拌炒，把洋葱的香味炒出来，再放适量的盐拌炒入味，最后放腊肠、青椒拌炒；

3、盖上锅盖焖2--3分钟，出锅前撒上葱花即可。

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