近日，一项研究结果，让喜欢喝咖啡的白领们喜出望外，研究结果表明，与从不喝咖啡的人相比，喝咖啡可以将肝癌风险降低40%。通常人们认为肝癌的发展是从现有的肝脏问题开始的，因此，这种减少风险地可能性是从对肝脏的保护作用出发的。其他的研究证明了咖啡可以将肝硬化的风险降低20%至70%。
一直以为，咖啡都是被人认为是提神醒脑的饮品，并没有想过它对身体有多少功效。其实，研究人员（估计也是爱咖啡的人）默默地对咖啡做了一系列的研究，发现咖啡的用处大着呢？比如：
一、适量喝咖啡有益心脏功能
曾经有科学家指出，每天喝4杯咖啡有助于保护心脏功能。超过130000名男女志愿者参与了这项研究，他们每天喝4杯以上的咖啡，而心脏疾病发生率，降低了18%。即使每天只喝1杯-3杯的人，几率也降低了7%。但是，过量喝咖啡也会对身体不利。每天喝4杯左右为宜。
二、女性喝咖啡降低子宫癌的风险
也有日本研究者发现，每天喝超过三杯咖啡的女性比每周少于两次的女性患子宫癌的几率低60%。研究小组称：“咖啡可能对于降低胰岛素水平起作用，能降低血糖值并能调整女性荷尔蒙活动，因此可以降低罹患子宫癌的危险性。”
三、每天三杯降低肝癌的风险
据国外健康网站《今日医学新闻》2013年报道的一项研究显示，每天摄入三杯咖啡可能可以降低50%的肝癌风险，另一项研究则称每天喝四杯咖啡可以使口腔及咽喉癌的风险减半。咖啡因的摄入同时还与脑部健康相关。
四、其他研究还提示，咖啡因摄入或许可以预防II型糖尿病，帕金森病，心血管疾病和中风。
咖啡因对不同个体的效果可能十分不同，由于各种原因，咖啡因在不同个体体内代谢的速率也会不同。在婴儿，孕妇以及肝病患者当中，咖啡因的代谢就较慢。专家不建议儿童或者青少年喝咖啡。外国有研究表明，含咖啡因的气泡饮料可能会妨碍儿童大脑的正常发育，这些饮品通过抑制深度睡眠，咖啡因会干扰青春期的大脑发育。青春期是大脑发育的关键时期，这一时段的发育若出现问题可导致精神分裂症、焦虑、药物滥用和人格障碍。
英国食品标准局的指南显示，孕妇的每日允许摄入量是200mg，10岁儿童则是75mg，据《化学与化工新闻》编辑的食物成分表，一杯16盎司的某知名咖啡品牌的咖啡含有330mg咖啡因。因此，建议家长给孩子喝咖啡需谨慎。
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