你好，豆芽颜色的改变是不会产生毒素，不会对身体产生危害的，可以放心的食用。黄豆芽在发芽的过程中，出现黄色或是绿色的情况，这种情况属于正常现象，主要是因为光线的反应导致的这种现象，所以黄豆芽的营养是非常丰富的，但是黄豆芽在吃的过程中，一定要选择一些鲜艳的黄豆芽吃。

豆芽凉，吃多了会导致慢性腹泻、脾胃虚弱、尿多。孕期便秘的孕妇吃绿豆芽也能合理润肠，减轻腹部压力。此外，孕妇的饮食也应多样化，适当食用绿豆芽可以消除体内的致畸元素。假如孕妇脾胃虚弱，吃多了会出现胃痛、恶心等症状。脾胃虚弱的患者要注意多吃温性食物，豆芽凉，所以适合脾胃不好的孕妇。建议饮食中尽量避免辛辣刺激性食物。清淡为主，不要太油腻，平时要注意休息，不要疲劳熬夜，保持好心情，定期做孕期检查。

蘑菇的种类非常多，有毒还是无毒，就是专家也很难从外表上判断。比如致命白毒伞，就长得很清雅。当然，有很多长得很漂亮的蘑菇的确有毒，万万不可掉以轻心。而且由于在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，很容易受到毒蘑菇的菌丝沾染，如果食用仍然有中毒的危险。有人认为，只要在做蘑菇汤时，加上蒜瓣或者是银器，如果蒜瓣和银器不变色，就说明蘑菇无毒，可以放心吃。专家认为不靠谱，因为很多毒物，蒜瓣和银器根本无法试出。 致命毒蘑菇的致死率很高，一般都在50%以上，而且往往是一家人一起中招。而且毒蘑菇还有个狡猾的特性，就是会先假意投降，这在治疗上叫做“假愈期”，即经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后毒性会卷土重来，病情迅速恶化，致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。因此在中毒初期症状出现缓解时，仍应在医院积极接受治疗观察一段时间。 如果曾经自行采摘蘑菇煮食，食用后很快出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛、视力模糊等症状，那么就要高度怀疑是毒蘑菇中毒了，必须马上拨打120前往医院就医，千万不可拖延，否则就会引起昏迷乃至死亡等严重后果。食物中毒自我急救的最常用办法就是催吐。如果还不能吐的话，可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒导致昏迷的时候，不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。