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荷叶莲藕炒豆芽

2017/11/21 14:30:02

荷叶莲藕炒豆芽

原料:荷叶200克,水莲子50克,绿豆芽150克,莲藕100克,花生油适量,食盐、味精、水淀粉各少许。

制法:

1、取莲子、荷叶加清水适量,文火煎汤后暂置一旁备用。

2、将鲜藕切成细丝,用素油煸炒至七成熟。

3、加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽。

4、将先煎出的汤烧上,加适量的食盐、味精、用水淀粉勾芡,盛出装盘即可食用。

禁忌:炒菜时不可加酱油。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:如何科学地减肥呢?

■饮料类①山楂冰糖水.取生山楂10克,冰糖6克,煎水,常饮.②海带话梅水.选海带50克,话梅8个,加清水400毫升,煮开,分次饮用.③荷叶薏仁水.取鲜荷叶一张,生薏仁50克,加清水500毫升,煮水,分次饮用.  ■汤料类①冬瓜海带汤.鲜冬瓜150克(连皮),海带50克,加清水适量,煮汤饮用.②玉米白菜干汤.取鲜玉米100~150克,白菜干50克,新鲜猪骨100克,洗净后放沙锅内加适量清水,煲汤饮用.③黄豆海带汤.用鲜黄豆50克,海带30克,新鲜猪骨100克,洗净后同放吵锅内,用文火煮汤,调味后饮用.  ■菜肴类①芹菜拌海蜇.选鲜芹菜250克,海蜇100克(用水泡发),虾米10克.先将芹菜洗净切段,海蜇皮切丝,虾米用水泡发.然后分别在水中焯过.再将三种食物一起拌匀,加上少许醋,味精及适量食盐,拌匀食用.②黄豆芽炒韭菜.选新鲜黄豆芽150克,鲜嫩韭菜50克.先将黄豆芽洗净去豆皮,韭菜发成小段,然后将这两种食物共放铁锅内,中火炒熟,加入适量味料食用.③清炒豌豆苗.选新鲜豌豆苗150克,洗净后加适量味料及植物油,放铁锅内,用中火炒熟食用.

Q:我们学校的莲藕炒肉的莲藕是紫色且带有黑斑的,可以吃吗?

莲藕炒肉的莲藕是紫色且带有黑斑的可以吃。这个可以吃。一般情况下是没有问题的。不是变质的食物可以食物中毒危险。不需要担心。

Q:剖腹产坐月子可以吃莲藕炒肉吗?

剖腹产坐月子可以吃莲藕炒肉的,这可以补血的,莲藕含铁量较高,这连藕炒肉对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。最好注意饮食多样化等,注意休息,不要过度劳累的。

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