现在市场上的豆芽长得很粗壮，不像过去的豆芽，豆粒大、根部细长。
正常情况下一斤绿豆发七八斤豆芽比较正常，但一些不法商贩在发豆芽时添加了激素类肥料，一斤绿豆可发十斤多豆芽，且根长得很粗壮。一般豆芽的根七八厘米较正常，特别长的就有问题了。
豆芽正常生产周期多为一周左右。可一些商贩为提高豆芽产量，缩短生产周期，往豆芽上喷洒尿素、硝铵和无根剂等化肥和激素催生，豆芽就会变得特别长、特别白，也不生根，看上去鲜嫩水灵卖相好。
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豆芽应该什么样
现在市场上的豆芽长得很粗壮，不像过去的豆芽，豆粒大、根部细长。
正常情况下一斤绿豆发七八斤豆芽比较正常，但一些不法商贩在发豆芽时添加了激素类肥料，一斤绿豆可发十斤多豆芽，且根长得很粗壮。一般豆芽的根七八厘米较正常，特别长的就有问题了。
豆芽正常生产周期多为一周左右。可一些商贩为提高豆芽产量，缩短生产周期，往豆芽上喷洒尿素、硝铵和无根剂等化肥和激素催生，豆芽就会变得特别长、特别白，也不生根，看上去鲜嫩水灵卖相好。