喝完豆浆或者吃完豆制品会腹胀,是因为豆类和豆制品当中含有两种胀气因子:棉子糖和水苏糖。豆类当中含有大量植酸等抗营养因素,会影响微量元素和钙的吸收,比如,黄豆总含铁丰富,但吸收率仅为3%左右。
豆芽PK豆浆
豆芽 豆浆
胡萝卜素 大豆的2倍 小于大豆含量
维生素E 大豆的2倍 小于大豆含量
维生素B12 大豆的10倍 小于大豆含量
维生素B2 大豆的2~4倍 小于大豆含量
叶酸 大豆的2倍以上 小于大豆含量
微量元素 易吸收 一般
豆芽PK豆浆
喝完豆浆或者吃完豆制品会腹胀,是因为豆类和豆制品当中含有两种胀气因子:棉子糖和水苏糖。豆类当中含有大量植酸等抗营养因素,会影响微量元素和钙的吸收,比如,黄豆总含铁丰富,但吸收率仅为3%左右。
豆芽PK豆浆
豆芽 豆浆
胡萝卜素 大豆的2倍 小于大豆含量
维生素E 大豆的2倍 小于大豆含量
维生素B12 大豆的10倍 小于大豆含量
维生素B2 大豆的2~4倍 小于大豆含量
叶酸 大豆的2倍以上 小于大豆含量
微量元素 易吸收 一般
你好,痛风是不可以吃豆芽的,痛风患者不能吃豆腐,豆芽还有豆浆,痛风是因为嘌呤代谢障碍所以才会出问题。豆芽里就有很多嘌呤,而且它还是一种亲水物质,所以黄豆一磨成浆了,嘌呤的含量比其他种类的豆制品还多出了好几倍。痛风患者就别吃豆芽了,小心病情加重。祝你健康。
豆浆嘌呤较高的,低嘌呤食物:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。
豆浆当中含有丰富的雌激素,蛋白质,钙等,营养丰富,但是肾结石患者应该注意不要喝豆浆。豆浆当中含有蛋白质比较丰富,容易使嘌呤转化为尿酸,加重病情。肾结石患者平时可以多食用一些玉米,木耳,芹菜,西兰花,黄豆芽等食物。注意摄入充足的营养,不要吃草酸盐过高的食物。