芦笋是一种人们餐桌上经常可以看到的食物，它具有丰富的营养，以及多样的功效，能滋阴、益血、化痰、消食等等。除此之外，芦笋还能有助于缓解一些人们身上常见的疾病，如心血管疾病等。
芦笋可助缓解哪些疾病
1、抗癌
芦笋抗癌成分是由于一种叫做硒的物质，这种物质可以抑制癌细胞分裂生长，还可以刺激活化细胞有非常好的抗癌效果，试验中芦笋原汁对小鼠肺腺癌和人鼻咽癌、宫颈癌、食管癌离体细胞有明显的细胞毒作用，并有免疫调节作用。
2、心血管疾病
芦笋还含有芦丁成分是其他食材中说没有的，这种成分可以帮助我们降低血压、软化血管，非常适合冠心病、高血压病人的食疗使用。
3、肾脏疾病
芦笋还可以缓解治疗肾脏疾病，对于肾结石患者有着非常好的疗效，这是因为芦笋中所含的天门冬酰胺还是一种有效的肾脏排毒清洁剂，具有清除肾脏结石的作用，经常吃芦笋还可以起到为肾脏排毒的效果，对于刺激排毒速度提高肾脏排毒能力有很大的帮助。
4、关节炎
芦笋对于酸性体质的朋友来说是一种保健效果非常好的食物，这是因为芦笋是一种碱性食品，故常食可调节酸碱平衡，避免和减轻酸性产物对身体的危害；关节疼痛患者长期食用芦笋可以有效缓解关节炎症带来的疼痛问题。
哪些人群不适宜食用芦笋
尽管芦笋的好处很多，但也不是所有人群都适合食用芦笋，那么哪些人不适合食用芦笋呢？
1、芦笋含难溶性的草酸，草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。所以，患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。
2、芦笋性味甘寒，又含较多的粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃芦笋，以免吃后加重病情。
3、芦笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不直吃芦笋。此外，芦笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃芦笋。
4、处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因芦笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁尤应注意不宜多吃笋。
