我们的身体每天都需要大量的优质的蛋白质、氨基酸，这样才可以满足身体新陈代谢的需要。而这些蛋白质、氨基酸都是来自于食物。有些人想要减肥，如果过于节食，就会导致氨基酸和蛋白质摄取的不足，那么，就只能是多吃一些含有这种物质高的食物，这样食物的量吃的并不多，又可以满足身体的需要。但是什么食物中含有这种物质高呢？

1、奶类食物以及奶制品

像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

2、肉类食物

牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。

3、蛋类食物

说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。

4、大豆类食物以及豆制品

植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。

奶类及其制品，蛋类、尤其是蛋白，豆类及其制品，瘦肉、鱼虾等都是含有优质的蛋白质、氨基酸丰富的食物，如果想要摄取蛋白质、氨基酸，就可以多吃一些这样的食物，就可以满足自己身体的需要了，而且还不用担心让身体发胖。

（责编：苏雅婷 ）