金枪鱼的做法有很多种，我们先了解一下金枪鱼的营养价值如何，在了解了金枪鱼的价值后，我们才能更好的针对金枪鱼的功效和价值做出美味而且养生的佳肴来。金枪鱼是非常常见的一种海鱼，金枪鱼有非常高的食用价值，另一方面金枪鱼也能起到一定的药用功效。

金枪鱼的药用价值在于美容和减肥，金枪鱼里面的脂肪含量很少，而且金枪鱼属于低热量的食物。金枪鱼还含有优质蛋白，常吃金枪鱼能起到保护肝脏的功效，而且还能预防动脉硬化呢。

清蒸金枪鱼

材料

金枪鱼鱼4条（小的），味达美，葱姜，辣椒丝，酱油，盐

做法

1、先把金枪鱼去内脏去腮洗净，用盐、味达美腌制十分钟，再冲一下水。

2、将鱼摆盘，浇上酱油。

3、水开后，入锅蒸十分钟。蒸鱼时把葱姜、辣椒丝泡在盐水中待用。

4、将葱姜、辣椒丝摆放在熟了的鱼上。

5、锅中再烧热油，浇在鱼上即可。

醋烧金枪鱼

材料

主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多）

辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖（少量，也可不放）

做法

1、金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分。

2、锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼。

3、一面煎4分钟，翻面煎4分钟。

4、趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香。

5、倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼。

6、翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜。

上文我们介绍了什么是金枪鱼，我们知道金枪鱼是常见的海鱼，我们可以用金枪鱼做出很多美味来，金枪鱼有很好的药用价值和食用价值，能起到美容减肥的功效，还能预防动脉硬化和降低我们的胆固醇含量。

（责编：苏雅婷 ）