小米椒的做法到底怎样的呢，我们认识和了解一下什么是小米椒吧，小米椒有一个更加让人熟悉的名字，叫做朝天椒，小米椒个头很小，未成熟的小米椒的颜色是淡淡的绿色，而成熟后的小米椒颜色就已经变成了黄色。小米椒不是我国家的特产，原产地是南美。

小米椒虽然只是起到了调味的作用，但是小米椒的作用和功效是非常广的，小米椒能够健脾胃，有杀虫的好处，小米椒能够治疗消化不良并且有预防癌症的好处。

小米椒拌蕨根粉

材料

蕨根粉100克、小米椒2根、蒜1个、熟花生米8粒、葱花、香醋、生抽、麻油、花椒油、味精。

做法

1、蕨根粉用开水煮1分钟，火灭后再泡3分钟，捞出又用冷开水泡几十秒，又捞出沥干水，装盘。

2、放入小米椒、蒜粒、花生米、味精、醋、生抽、麻油和花椒油即可。

小米椒牛肉末炒饭

材料

牛肉末，小米椒，原味肉酥，油，盐，鸡精

米饭

做法

1、锅里加油，再加牛肉末翻炒，牛肉变色后倒入切好的小米椒末。

2、按个人口味加少许鸡精和盐。

3、锅里加油，倒入小米椒、牛肉末，再倒入米饭一起翻炒。按个人口味加盐和鸡精。

4、关火。在炒好的小米椒牛肉末饭里加原味肉酥！拌在一起特别香！

上文我们介绍了什么是小米椒，我们知道小米椒就是朝天椒，小米椒是非常出名的调味料，小米椒有非常高的营养价值，小米椒能预防癌症并且能治疗消化不良并保护我们的胃部，小米椒可以用来做菜，上文也介绍了多种小米椒的做法。

（责编：苏雅婷 ）