爆炒小米椒炒腰花材料：

猪腰一个、青椒两个、小胡萝卜一个、生姜一块、大蒜四个、小米泡椒适量

爆炒小米椒炒腰花做法：

1、 猪腰对半切开去白筋，改斜刀片再切小片，用盐水+白醋泡一会去腥。

2 、生姜、大蒜切小片、青椒切片、胡萝卜切菱片，小米椒切碎并泡上适量的泡椒酸水。

3 、泡好的腰片捞起沥干水份放少许生粉、盐、十三香、鸡粉、生抽拌均腌一。下

4 、热锅温油下生姜和大蒜爆香，再放入腰花快速翻炒至腰花发白盛起。

5 、底油留锅下青椒和胡萝卜片炒香，拢开中间再放小米泡椒与酸水干炒一下让泡椒彻底出味，然后加入炒好的腰花，调查入适量的盐、鸡精调味即可出锅。

猪腰子营养分析

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

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