小米椒的营养价值、吃小米椒的好处

小米椒的营养价值

小米椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质（钙，磷，铁，硒，钴），色素（隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素），龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分（辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等）。辣椒性味辛辣热。具有温中健胃，杀虫功效，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。辣椒3个，花椒10粒，生姜一片，食盐适量，煎水服可治风寒感冒；辣椒1个，清晨热豆腐皮裹吞下，可治痢疾水泻。

吃小米椒的好处

1、开胃消食

小米椒能温中健胃，能用于治疗食欲不振，有消食助消化的功效。

2、防癌抗癌

小米椒中的辣椒素，属于一种抗氧化剂，能预防癌细胞的生长。

（责编：苏雅婷 ）