猴头菇粉就是猴头菇晾晒干了以后，再磨成粉，吃的时候，可以根据自己的口味，放点白糖，也可以喝原味，口感比较好，带有一股天然的清香，无论是老人还是小孩，都是可以接受这个味道的。猴头菇中含有比较多的不饱和脂肪酸，可以很好的降低我们人体一种叫做胆固醇的含量，除此之外还可以软化我们的血管，对于一些心血管患者，或者是有动脉硬化现象的人来说，真是一个不错的食物。
步骤/方法：
1、猴头菇粉吃起来很方面，但我们如果可以买到新鲜的猴头菇来吃，营养价值也是非常好的，比如用猴头菇炖排骨汤，这种汤喝起来不断非常香，而且还能提高我们自身的免疫力，也能够帮助我们抗衰老。
2、猴头菇本身性平，具有健胃，补血以及抗癌的功效，经常食用猴头菇还可以治疗神经衰落，胃癌等病症，而年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。此外猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，对流感有很好的抵御能力。
3、另外，猴头菇本身具有独特的消化系统的保护功能，可以对人体的胃肠道进行很好的修复，并且可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。
注意事项：
猴头菇还可以帮助人体的脑神经细胞生长，所以对于人体出现的失眠有很好的调理功效，并且还可以预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以猴头菇是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
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